Belugalinsen mit geräucherten Aal
Belugalinsen mit geräucherten Aal ist natürlich schon etwas Besonderes. Die Fangmenge ist so reduziert, dass Aal eine Delikatesse ist. Dies auch zu recht, denn die Bestände sollen ja erhalten werden.
Chicorée mit Roquefort
Eine kleine, feine Vorspeise, der Passende moussierende Tropfen dazu und schon kommt gute Stimmung auf. Zumal wenn man weiß, dass noch weitere feine Gerichte folgen werden. Seien Sie gespannt!
Blinder Hase falsches Tier
Blinder Hase falsches Tier habe ich mein Rezept genannt, weil nun wirklich alles durcheinandergeht. Den falschen Hasen kannte ich ja. Also Hackfleischbraten mit Ei drin und so. Ganz klassisch wie wir es von Großmuttern kennen.
Das Designe, die Bockwurst und die Raststätte
Der Text „Das Designe, die Bockwurst und die Raststätte“ könnte der Anfang einer Doktorarbeit sein. Eine Promotionsarbeit über „Täuschung in der Autobahn-Gastronomie“
Anselm Feuerbach war also auch in Florenz
Anselm Feuerbach war also auch in Florenz und nicht nur in Rom, demnach musste er sich unweigerlich hier wie da mit Michelangelo beschäftigen denn an dem kommt da keiner vorbei.
Saure oder Blaue Zipfel sind eine Wurstspezialität
Saure oder Blaue Zipfel sind eine Wurstspezialität der besonderen Art. Ihr Vorkommen ist auf den fränkischen Bereich beschränkt. Wobei, und hier wird es gleich mal ernst – lesen Sie weiter.
Eine Thüringer Bratwurst an der Zonengrenze
Als international anerkannter Wurstforscher ein weiterer Grund die ehemalige Zonengrenze Hirschberg als Rastpunkt zu wählen war die Neugier.
Lammhaxe mit Risotto
Zart wird dieses Stück vom Lamm aber eigentlich immer und richtig italienisch ist eine Lammhaxe mit Risotto erst auf diese Art. Ein wenig Rucola dazu rundet das Gericht sehr schön ab und bringt einen farbigen Akzent auf den Teller und eine neue Geschmacksnote
Grüner Spargelsalat mit Pinienkernen
Grüner Salat mit Pinienkernen, kann ein vollständiges Abendbrot sein, oder aber als Vorspeise zu einer Lammhaxe dienen. Also hat man die Qual der Wahl. Eines verspreche ich Ihnen jedoch, dieser Salat kann Fleisch ersetzen.
Tizian ist besser oder schlechter als…
Tizian ist schlechter oder besser als… könnte eine Frage sein. Mit dieser Überlegung wird es aber schon sehr speziell. Ja bei derartigen Berühmtheiten ungehörig, mag man meinen.
