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Schweineleber Berliner Art ohne Apfelscheiben ist ein traditionelles Essen, aber auch gesund. Denn die Schweineleber hat viele, wertvolle Inhaltsstoffe.

Schweineleber Berliner Art ohne Apfelscheiben

FleischVon Thomas Gatzemeier16. Juli 2017Kommentar hinterlassen

Die Äpfel waren gekauft und der Koch vergaß diese, also gab es Schweineleber Berliner Art ohne Apfelscheiben. Kein Drama aber doch ärgerlich.

Mit Aubergine gefüllte Zucchini ist eine vegetarische Variante von gefülltem Gemüse.

Mit Aubergine gefüllte Zucchini 100 % vegetarisch

Gemüse, Hauptspeisen, Italienisch, Mediterran, VegetarischVon Thomas Gatzemeier15. Juli 2017Kommentar hinterlassen

Die mit Aubergine gefüllte Zucchini ist eine artgerechte Befüllung. Gemüse zu Gemüse und vegetarisch dazu. Deftig und doch leicht.

Schellfisch zubereiten ist nicht einfach den sein Fleisch zerfällt schnell.

Schellfisch zubereiten ist nicht einfach

Diät, FischVon Thomas Gatzemeier13. Juli 2017Kommentar hinterlassen

Das Problem ist, Schellfisch zubereiten ist nicht einfach. Dieser dorschartige Fisch sollte sehr sanft gedünstet oder gekocht werden, denn sein Fleisch zerfällt schnell.

Das Museum in Lyon ist einen Besuch wert! Sie Shen hier zum Beispiel Tintoretto Danae 1570 Lyon

Das Museum in Lyon ist einen Besuch wert!

KunstVon Thomas Gatzemeier11. Juli 2017Kommentar hinterlassen

Uns sollte die Stadt zur Ruhe vor der Weiterreise dienen und war dann doch eine große Überraschung. Das Musée des Beaux-Arts in Lyon hat es durchaus in sich.

Wie schmecken eigentlich Rochenflügel war meine Frage, als ich diesen zum ersten Mal zubereitete. Antwort. ziemlich neutral.

Wie schmecken eigentlich Rochenflügel

Fisch, FranzösischeVon Thomas Gatzemeier30. Juni 2017Kommentar hinterlassen

Wie schmecken eigentlich Rochenflügel und lohnt es sich diese zuzubereiten? Selbst auf den Fischmärkten an der Küste bekommt man Rochenflügel selten.

Marktkirche Halle innen mit Blick auf den Altar

Halle überrascht nicht nur mit seiner Marktkirche

KunstVon Thomas Gatzemeier4. Juni 2017Kommentar hinterlassen

Kleine Schwestern haben es nicht leicht. Vor allem wenn sie fette Pickel im Gesicht tragen und sich nicht zu schminken verstehen. Leipzig ist schon aufgedonnert.

Kalter Gemüsesalat mit Lachs

Kalter Gemüsesalat mit Lachs – Sommerrezept

Fisch, Gemüse, MediterranVon Thomas Gatzemeier30. Mai 2017Kommentar hinterlassen

Kalter Gemüsesalat mit Lachs eignet sich an den Hitzetagen besonders. Diese Speise ist leicht und hat doch alles was der Mensch benötigt.

Lachssteak mit Krabbensoße an Nudel ist ein frisches Gericht und leicht dazu.

Lachssteak mit Krabbensoße an Nudel

Fisch, MediterranVon Thomas Gatzemeier7. Mai 2017Kommentar hinterlassen

Die Voraussetzungen das es gelingt, sind immer die Gleichen. Gute Zutaten und ein feines Timing. Vor allem bei Fisch ist es sehr wichtig, die richtige Garzeit zu treffen.

Wildschweinlende mit Parmesan - Roquefort Kruste auf Gemüse ist ein würziges und besonderes Gericht.

Wildschweinlende mit Parmesan – Roquefort Kruste

01Slider, Fleisch, WildVon Thomas Gatzemeier2. Mai 2017Kommentar hinterlassen

Da ein Wildschwein lediglich in der Natur herumläuft und die Monokultur der Energiepflanze Mais vertilgt, ist dieses Tier von sich aus CO2 neutral.

Lotte in Zitronengrassoße mit Hirse

Lotte in Zitronengrassoße mit Hirse

Fisch, HirseVon Thomas Gatzemeier23. April 2017Kommentar hinterlassen

Der hässlichste Fisch der Welt schmeckt sehr gut. Da der Fischratgeber des WWF kaufe ich diesen besonderen Fisch mit ruhigem Gewissen.

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