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Gefüllter kurbis zugebunden

Gefüllter Kürbis Bischofsmütze ist saugut

Gemüse, Hauptspeisen, Kürbis - RezepteVon Thomas Gatzemeier10. Januar 2013Kommentar hinterlassen

Es gibt nur eines zu bedenken, wenn sie ihre Gästen mit einem gefüllten Kürbis Pfaffenhut beschenken – es dauert. Aber dafür werden Sie mit Beifall belohnt.

Kürbissuppe mit Schweinezunge ist eine Delikatesse und außerdem gesund, weil Schweinezunge wenig Fett enthält.

Kürbissuppe mit Schweinezunge

Kürbis - Rezepte, SuppenVon Thomas Gatzemeier10. Januar 2013Kommentar hinterlassen

Das Meisterliche am Kochen sind ausgekochte Knochen und die braucht man für Kürbissuppe mit Schweinezunge! Die Grundlage dieses feinen Süppchens ist eine kräftige Brühe.

Delta des Amazonas auf der Reise Transamazonas - Santarém

17. Transamazonas – Santarém

ReiseVon Thomas Gatzemeier6. Januar 2013Kommentar hinterlassen

Es stimmt schon, dass ich ein wenig nachlässig bin was die Vorbereitung meiner Reisen anbetrifft. Eigentlich bin ich ein Reisemuffel und rutsche aus Versehen da rein – in die Reisen.

Eier-Gemüseflan mit Schafkäse

Eier-Gemüseflan mit Schafkäse

Aufläufe - Überbackenes, Eierspeisen, OmeletteVon Thomas Gatzemeier6. Januar 2013Kommentar hinterlassen

Eigentlich – ich gebe es zu – wird ein Flan im Wasserbad erhitzt und ist auch noch süß dazu. Ich nutze die wirbelnde Kraft des Mixers damit er locker wird.

Luxusquark mit gebackenen Kartoffeln ist ein Erlebnis. Denn dieses "Armeleuterezept" ist mehr als man denkt.

Luxusquark mit gebackenen Kartoffeln

Allgemein, Gemüse, Hauptspeisen, QuarkspeisenVon Thomas Gatzemeier3. Januar 2013Kommentar hinterlassen

Man kann den größten Zirkus um das Essen veranstalten, trotzdem wird das einfache und traditionelle Produkt seinen Stellenwert behalten.

Mutter aller Napfkuchen - der Gugelhupf ist nicht nur im Elsass zu finden. Aber dort besonders schmackhaft.

Mutter aller Napfkuchen – der Gugelhupf

Kuchen / Kekse, VegetarischVon Thomas Gatzemeier3. Januar 2013Kommentar hinterlassen

Neben den Alemannen im Elsass streiten sich noch einige deutschsprachige Völker um die Herkunft des Gugelhupf. Denn die Mutter aller Napfkuchen – der Gugelhupf ist einzigartig.

Käsespätzle mit Salat braucht der Schwabe sonst ist er unglücklich.

Käsespätzle mit Salat braucht der Schwabe

Pasta, Salate, VegetarischVon Thomas Gatzemeier2. Januar 2013Kommentar hinterlassen

Stellen sie sich vor ein echter Eingeborener, also ein Schwabe, sieht diese von mir hier vorgestellten Spätzle – ich werde glatt des Landes verwiesen, so wie die aussehen.

Seeteufel in Orangensauce auf Salat

Seeteufel in Orangensauce auf Salat

Diät, Fisch, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-Carb, SalateVon Thomas Gatzemeier2. Januar 2013Kommentar hinterlassen

Immer wenn es draußen schmutzig-kalt wird, kommt die Sehnsucht auf. Sehnsucht nach Wärme, nach Sonne, nach Süden und dann ist es in der Küche so weit!

Die Festung in Belem ist aus der Zeit der ersten Besatzer. Der Portugiesen.

16. Transamazonas – Belém

ReiseVon Thomas Gatzemeier30. Dezember 2012

Früh am Morgen, wir lagen auf Reede, kamen die typischen Passagierschiffe des Amazonasgebietes im Rudel an und übernahmen den Transport der Gäste ins Gebiet des Niedrigwassers.

Scheibe vom Rinderbein mit Gemüse

Scheibe vom Rinderbein mit Gemüse

Diät, Fleisch, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-CarbVon Thomas Gatzemeier28. Dezember 20122 Kommentare

Beinscheibe: Das durchtrainierte Rinderbein, frei im Lauf – auf grüner Weide – geübt, gibt ein hervorragendes, würziges Fleisch. Aber nicht ins Fleisch schneiden. Saftverlust droht !!!

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