Mario Kotaska trifft an der Wurst vorbei
Mario Kotaska trifft an der Wurst vorbei, weil er die große Kohle damit machen will. Ein jungdynamischer Sternekoch mischt sich in die Wurstkultur ein und geht baden.
Meininger | Thüringer Wurstkultur
Die Meininger, Thüringer Wurstkultur hat auch deshalb einen so bedeutenden Stand, weil die handwerklich arbeitenden Fleischer in Thüringen gut sind.
Die Wiener Wurst ist eine Frankfurter
Die Wiener Wurst ist eigentlich eine Frankfurter. Eventuell liegt darin das Problem. Denn erfunden wurde sie in Frankfurt am Main schon im Mittelalter.
Die beste Currywurst südlich von Berlin
In Loffenau gibt es jedoch die beste Currywurst südlich von Berlin. Oder, und das ist eine gewagte Behauptung, die Beste überhaupt. Behaupte ich hier laut und deutlich. Denn ich habe sie probiert!
Pasta mit Babyspinat und Ziegenkäsesoße
Nicht nur zum Herbst passt Pasta mit Babyspinat und Ziegenkäsesoße. Aber zu dieser Jahreszeit eben besonders.
Bockwurst Senf und Brötchen – der Standart
Höchst erstaunlich, dass Bockwurst Senf und Brötchen eine Berliner Erfindung sein soll.
Frittierte Weißwurst – zum Männertag das Richtige
Welch ein Sakrileg, die heilige Weißwurst in einem Bierteig auszubacken. Jedoch ist frittierte Weißwurst ab 2018 der neue Fast-Food-Trend schlechthin.
Karottensuppe mit Ingwer
Wenn wir uns im Winter daran halten, die Gemüse der Saison zu verwenden, kommen wir – wie der Hase auch – nicht an der Karotte vorbei.
Entenleber in Marsala ein Wintergericht
Schön winterlich wird es, wenn die Küche nach gebratenem Apfel riecht und der Leber Aroma dazu seinen weichen Duft verströmt – was will man mehr?
Luxusquark mit gebackenen Kartoffeln
Man kann den größten Zirkus um das Essen veranstalten, trotzdem wird das einfache und traditionelle Produkt seinen Stellenwert behalten.
