Karottensuppe mit Ingwer
Wenn wir uns im Winter daran halten, die Gemüse der Saison zu verwenden, kommen wir an der Karotte vorbei.
Grüner Spargel Salat
Misstrauen ist angesagt! Grüner Spargel, meist hübsch verpackt, die Anschnitte mit Papier sorgsam verhüllt.
Maria Matios „Darina die Süße“ sollte man lesen
Nachdem ich von der Sabuschko das „Museum der vergessenen Geheimnisse“ gelesen hatte, fiel mir letztens „Darina die Süße“ in die Hände. Begierig las ich…
Pilzrisotto und gebratener Radicchiosalat
Für eine vegane Zubereitung einfach sämtliche tierische Bestandteile weglassen. Also insbesondere Speckwürfel.
Katerfrühstück – rein wissenschaftlich – gesehen ist zwecklos
Sollte ein größeres Gelage absehbar sein, sollten Sie vorher und während der Sauferei fettreich essen und nach jedem Glas mit Alkohol eines mir Wasser trinken.
Möhrensuppe asiatische Art mit Ingwer und scharf
Möhrensuppe asiatische Art mit Ingwer ist für kalte Abende ein absolut scharfes Essen! Und mit Ingwer noch gesund dazu!
Hühnerbein an Mangold und Safranreis ist sehr fein
Wenn man sich ein wenig Zeit nimmt, kann man auch ein ordinäres Hühnerbein in eine feine Delikatesse verwandeln.
Praia – Kapverden ein fruchtbares Land
Bilder von der grünen Insel. Ich sah schon viele Märkte, aber diesen auf den Kapverden fand ich sehr eng aber auch sehr schön und lebendig. Bei all dem Treiben Gelassenheit.
Kürbis Chamäleon mit Hackfleisch gefüllt
Die Wiederentdeckung des Kürbis -an sich – ist einen kulinarischen Nobelpreis wert und Kürbis Chamäleon mit Hackfleisch gefüllt allemal.
Kräftiger Gemüseeintopf mit Blutwurst
Kräftiger Gemüseeintopf mit Blutwurst – ein klares Signal der bodenständigen Küche. Frische Kräuter sollten aber sein.
