Risotto mit Lammragout ist immer gut
Es gibt in der Küche Standards die sicherer sind als vieles auf der Welt. Zum Beispiel der Goldstandard. Wenn Politiker Standards festlegen sind die meist nicht von Dauer.
Gänseschmalz ohne Firlefanz aber mit Erinnerungen
Alte Tugenden – wie zum Beispiel die der Sparsamkeit werden wach und man besinnt sich auf das Einfache. Wenn man Gänseschmalz auf die Schnitte schmiert ist der Winter da.
Drei unbekannte Heilige in Südfrankreich
Hermes ist der Schutzgott des Verkehrs, der Reisenden, der Kaufleute, der Hirten, auf der anderen Seite auch der Gott der Diebe, der Kunsthändler und weiteres.
Hühnerkeule mariniert an Zitronensoße
Auch wenn die Zubereitung eines normalen Hühnerbeins keine Herausforderung darstellt, so kann man dem Ganzen doch etwas abgewinnen.
Die Rehabilitation der Erbse ist gelungen
Lange hat die Welt auf diesen Augenblick gewartet. Die Rehabilitation der Erbse war überfällig. Freilich können Köche selbst eine simple Erbse ruinieren.
Perugino vollendete Raffael in Perugia
Der Künstler als Unternehmer ist in Verruf geraten. Perugino war der erste Unternehmer im Bereich der bildenden Künste – behauptet die Kunstwissenschaft.
Eierkuchen mit Zucchini und Schafkäse
Ein leichtes Essen am Abend bedeutet guter Schlaf! Um diesen zu bekommen ist eine leichte Eierspeise das Richtige. Mit Muskatnuss kann es auch berauschend werden.
Wo alles schön ist fand ich Perugino
Ich freue mich, wenn ich bei derartigen Exkursionen auf lausige Bilder treffe. Freue mich, dass es auch in der Renaissance Loser unter den Kollegen gegeben hat.
Seelen und Knauzen sind geile Höhepunkte
Jeder Mensch hat in seinem Leben Höhepunkte. Manche erahnt er nicht andere erwartet er sehnsüchtig. Ich habe zwei Höhepunkte – und dies wöchentlich. Mittwoch und Samstag.
Saiblinge mit Zitronengraspaste an nettem Gemüse
Die kleinen mini Zucchini und Möhrchen sind zwar ein wenig dekadent aber absolut vegan.
