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Thomas Gatzemeier – Blog
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Pulpo gebraten mit Kartoffel und Aioli ist ein leichtes Gericht für den Sommer

Pulpo gebraten mit Kartoffel und derben Aioli

Fisch, Hauptspeisen, TintenfischVon Thomas Gatzemeier11. Mai 20131 Kommentar

Unkompliziert und gradlinig. Sollten sie nicht direkt am südlichen Meer wohnen, schlage ich vor den Tintenfisch gefroren zu erwerben.

Hühnerbrust – Sauce Grand Marnier

Hühnerbrust – Sauce Grand Marnier und Bohnen

Diät, Fleisch, Geflügel, Kohlenhydratarm - Low-CarbVon Thomas Gatzemeier9. Mai 2013Kommentar hinterlassen

Die Brust eines Huhnes habe ich schon in so vielen Varianten zubereitet, aber diese ART gefiel mir dann doch ausnehmend gut. Und es ist ganz einfach hingezaubert, mit ein wenig Geduld.

Frittierte Weißwurst – zum Männertag

Frittierte Weißwurst – zum Männertag das Richtige

Allgemein, Fleisch, HauptspeisenVon Thomas Gatzemeier5. Mai 2013Kommentar hinterlassen

Welch ein Sakrileg, die heilige Weißwurst in einem Bierteig auszubacken. Jedoch ist frittierte Weißwurst ab 2018 der neue Fast-Food-Trend schlechthin.

Cannelloni mit Lachsfüllung sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch hervorragend.

Cannelloni mit Lachsfüllung selbst gemacht

Fisch, Hauptspeisen, PastaVon Thomas Gatzemeier30. April 2013Kommentar hinterlassen

Ich habe vor einiger Zeit Cannelloni mit Fertigteilen gebastelt. Das ist arg schief gegangen, weil die meiner Füllung nicht genügend Halt gegeben haben.

Cous-Cous Limetten-Sahnenaschwerk auf Teller mit Zitronenscheiben sieht sehr lekker aus.

Cous-Cous Limetten-Sahnenaschwerk

Couscous, Nachspeisen, VegetarischVon Thomas Gatzemeier28. April 2013Kommentar hinterlassen

Als ich eines lieben Tages Cous-Cous kochte – als Hauptspeise mit Lamm oder was weis ich – dachte ich das Zeug ist ganz schön zart – so auf der Zunge.

Frittierte Sardinen, Seetang sind ein typisch mediterranes Essen und saugesund.

Gebackene Sardinen sind für mich fast Urlaub

Antipasti, Fisch, Mediterran, VorspeisenVon Thomas Gatzemeier25. April 2013Kommentar hinterlassen

Meine „Mitbewohnerin“ hat sich verbeten, dass ich die kleinen Fische bei geschlossenem Fenster durch die Pfanne ziehe, geschweige denn in der Röhre brutzele.

Keine Lust geht bei Lotsen garnicht. Es gibt ein internationales Seefahrtsrecht.

Keine Lust sagte der Kapitän

ReiseVon Thomas Gatzemeier14. April 2013Kommentar hinterlassen

Keine Lust hätte der Lotse des Hafens von Safaga/Luxor also führe man so los. International ist es verpflichtend die bei Einfahrt und Ausfahrt an Bord kommen.

Mumbai – Bombastisch

ReiseVon Thomas Gatzemeier9. April 2013Kommentar hinterlassen

Mumbai – Bombastisch anders lässt es sich nicht ausdrücken! 21 Millionen Menschen in einer Stadt. 17 Millionen wohnen (ca.) in den sog. neuen Bundesländern.

Hippies weg - Russen da im Jahr 2013 in Goa

Hippies weg – Russen da. Strand auf Goa.

ReiseVon Thomas Gatzemeier7. April 2013Kommentar hinterlassen

Ob ein Inder, wenn er durch einen deutschen Buchenwald spazieren würde, auch so überwältigt wäre wie ich von deren Natur, weis ich nicht. So einen Strand gibt es nicht.

Die heilige Kuh oder wie ich meine Sünden verlor.

ReiseVon Thomas Gatzemeier6. April 2013Kommentar hinterlassen

In New Mangalore hatten wir uns dann von den Strapazen der Anreise erholt und erkundeten per geführtem Ausflug das indische Festland. Von allem etwas – aber auch zwei Tempel.

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