Thunfischsteak mit Meerfenchel ist einfach zubereitet
Einfach ist die Zubereitung. Sie schneiden eine Zwiebel in sehr kleine Würfel und einen Apfel mit feiner Säure auch.
Asiatische Gemüsepfanne mit Kokosnussmilch
Die von mir verwendeten chinesischen Nudeln von „Feinkost Dittmann“ waren eine Katastrophe.
Die Legende vom Azorenhoch
Alles Hoch nützt nichts, wenn die Wolken tief hängen. Und doch ist das Wetter gar nicht so schlecht wie vermutet. Es regnet eher selten. Aber ein Hoch?
Cadiz – wo Halle Berry James Bond traf
Jeder kennt die Szene aus dem James Bond Film „Stirb an einem anderen Tag“. Eine schöne Frau – die leider ihren Bauch einzieht – entsteigt den Fluten des Meeres.
Die Entstehung der Kreuzschifffahrt
Die Entstehung der Kreuzschifffahrt im Mittelmeerraum hat eine lange Vorgeschichte. Vor jedem Aufschwung war eine Krise. Auch das Mittelmeer hatte solch eine.
Tatar von geräucherter Forelle
Geräucherter Fisch ist fast genauso gesund wie frischer Fisch. Er verliert beim Räuchern zwar viel Wasser. Die Vitamine und wertvollen Fette bleiben jedoch erhalten.
Italienischer Brotsalat – absolut vegan. Ein Genuß!
Es passiert mir immer wieder und auch beim Italienischer Brotsalat. Manchmal mehrfach hintereinander.
Kürbissuppe asiatisch – vegan und Scharf immer ein Renner
Auch bei meiner asiatisch angehauchten Suppe schwitze ich zunächst Zwiebelwürfel in Olivenöl an.
Linseneintopf mit roten Linsen
Möchte man einen Linseneintopf mit roten Linsen zubereiten braucht es einen genauen Plan. Oder auch nicht – wenn man rote Linsen benutzt.
Fischsuppe vom geräucherten Heilbutt
Fischsuppe vom geräuchertem Heilbutt mit Schwarzbrot mit einer Scheibe Schwarzbrot. Das ist geil!
