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Ds Bison Steak mit Spargel ist nicht ganz billig. Ja teuer. Aber der Geschmack des Bisonfleisches ist ein Ereignis.

Wie schmeckt Bison Steak mit Spargel und Bärlauch Butter.

Diät, Fleisch, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-CarbVon Thomas Gatzemeier24. April 2023Kommentar hinterlassen

Das Bison Steak schmeckte überraschend mild. Manche behaupten, es hätte eine Geschmacksnote nach Wild. Es war eher nussig und kein bisschen streng.

Schellfisch zubereiten ist nicht einfach

Schellfisch zubereiten ist nicht einfach

Diät, FischVon Thomas Gatzemeier13. Juli 2017Kommentar hinterlassen

Das Problem ist, Schellfisch zubereiten ist nicht einfach. Dieser dorschartige Fisch sollte sehr sanft gedünstet oder gekocht werden, denn sein Fleisch zerfällt schnell.

Salat mit eingelegtem Schafskäse kann auch ein Hauptgericht für Sommerabende sein. Frisch und Gesund

Salat mit eingelegtem Schafskäse und Paprika

Diät, Kohlenhydratarm - Low-Carb, Salate, VegetarischVon Thomas Gatzemeier19. August 2016Kommentar hinterlassen

Der eingelegte Schafskäse und die gebratenen Paprika runden das Gericht ab.

Hirsebratlinge mit Champignons und Tomaten

Hirsebratlinge mit Champignons und Tomaten

Diät, Gemüse, Hauptspeisen, VegetarischVon Thomas Gatzemeier6. Juli 2016Kommentar hinterlassen

Eine vegetarische Boulette der besonderen Art. Hirse war lange nicht auf unserer Speisekarte zu finden.

Salat mit Birne, Zucchini und Rucola ist eine gesund Rohkost. Übrigens sollte man Zucchini niemals schälen. Denn unter der Schale befinden sich die wertvollsten Inhaltsstoffe.

Salat mit Birne, Zucchini und Rucola

Diät, Kohlenhydratarm - Low-Carb, Salate, VegetarischVon Thomas Gatzemeier28. Mai 2016Kommentar hinterlassen

Noch wird die Zucchini viel zu selten roh verwendet-sie hat ein feines nussiges Aroma.

Meeresfrüchtesalat

Meeresfrüchtesalat mit Garnelen und Pulpo

Antipasti, Diät, Fisch, Kohlenhydratarm - Low-Carb, Mediterran, Meeresfrüchte, Salate, Tintenfisch, VorspeisenVon Thomas Gatzemeier14. Mai 2016Kommentar hinterlassen

Dieser Meeresfrüchtesalat mit Garnelen kann ein erster Höhepunkt eines größeren Menüs sein.

Lachs und Lauch

Lachs und Lauch das geht auch – und wie!

Diät, Fisch, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-CarbVon Thomas Gatzemeier11. April 2016Kommentar hinterlassen

Im Elsass habe ich entdeckt, dass Fisch auch mit Sauerkraut gegessen werden kann.

Zander auf der Haut mit Mangold und Crevetten

Zander auf der Haut mit Mangold und Garnelen

Diät, Fisch, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-CarbVon Thomas Gatzemeier11. März 2016Kommentar hinterlassen

So lange man Fisch als Fischstäbchen zubereitet ist alles gut und einfach aber nicht gerade kulinarisch.

Ein veganes Frühstück ohne Wurst

Veganes Frühstück ohne Wurst schmeckt auch gut

Diät, Frühstück, Vegan, VegetarischVon Thomas Gatzemeier7. Dezember 2015Kommentar hinterlassen

Die Avocado – das vegane Wunderding. Nicht umsonst wird diese Frücht Butterfrucht genannt.

Blumenkohl mit Schafkäse überbacken

Blumenkohl mit Schafkäse überbacken mit Baguette

Diät, Gemüse, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-Carb, Mediterran, VegetarischVon Thomas Gatzemeier22. Oktober 2015Kommentar hinterlassen

Blumenkohl mit Schafkäse überbacken ist die einzige Möglichkeit sie zu überzeugen.

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