Türkische Zucchinipuffer – Mücver mit Feta und Haydari
Zucchinipuffer – in der Türkei Mücver genannt mit Kräuter-Käsecreme aber ohne Arbeit kein Lohn! Auch dieser Puffer macht sich nicht von allein, da ist die liebend kochende Hand gefragt.
Lammschulter mit Couscous auf libysche Art
Die Geschmackserlebnisse scheinen auf der Welt unendlich zu sein und Aromen, die man sich so nicht zusammen vorstellen konnte, bilden einen feinen Klang.
Schweinegulasch in einem Eintopf mit Gemüse scharfgemacht
Es gibt doch wirklich Menschen, die meinen, kochen mache viel Mühe. Das stimmt nicht! Hier einer der zahlreichen Beweise. Schweinegulasch in einem Eintopf mit Gemüse scharfgemacht.
Herzhafter Hefepfannkuchen mit Tomaten und getrockneter Blutwurst
Dieser herzhafte Hefepfannkuchen mit Tomaten und getrockneter Blutwurst wird durch einen kleinen Hefeansatz besonders locker und luftig, auch wenn diesen nicht alle mögen, sollte man dieses Rezept probieren.
Datteln im Speckmantel mit Mandeln – aus der Pfanne
Süße Datteln, eine Mandel im Inneren und knuspriger Speck außen: Diese einfachen Tapas gelingen in der Pfanne. Mit Tipps zum Vorbereiten und einer Variante mit Trauben.
Kartoffeleintopf mit gebratener Blutwurst
Dieser deftige Kartoffeleintopf mit gebratener Blutwurst, Linsen, Möhren und Staudensellerie ist einfach, kräftig und bodenständig – ein ehrliches Rezept nach Großmutters Art.
Crêpes (Eierkuchen) mit Erdbeeren und Vanilleeis
Das kommt gut! Das geht gut! Crêpe (Eierkuchen) mit Erdbeeren und Vanilleeis, das bringt jeder! Zwischen dem ordinären deutschen Eierkuchen, dem Palatschinken und dem Crepes gibt es eigentlich keinen großen Unterschied.
Asiatische Fischpfanne mit Kokosmilch – mit Koriander gedopt
Der moderne Mensch verweigert sich zunehmend des Kochens – weil er denkt – ihm ginge Lebenszeit verloren aber Asiatische Fischpfanne mit Koriander gedopt überzeugt jeden.
Spinateierkuchen mit einem einfachen Salat
Ich schneide eine Zwiebel klein. Ich lass sie in warmer Butter glasig werden. Ich gebe durchwachsenen, frischen Speck- in Würfel geschnitten – dazu. Es geht aber auch ohne Speck.
Kalte Rinderleber mit roten Linsen und Stangensellerie
Viel zu selten auf dem Teller Rote Linsen mit Stangensellerie und kalter Rinderleber. Dabei hat sie einen so aromatischen Geschmack und ist vielseitig zu verwenden.
