Mumbai – Bombastisch
Mumbai – Bombastisch anders lässt es sich nicht ausdrücken! 21 Millionen Menschen in einer Stadt. 17 Millionen wohnen (ca.) in den sog. neuen Bundesländern.
Hippies weg – Russen da. Strand auf Goa.
Ob ein Inder, wenn er durch einen deutschen Buchenwald spazieren würde, auch so überwältigt wäre wie ich von deren Natur, weis ich nicht. So einen Strand gibt es nicht.
Die heilige Kuh oder wie ich meine Sünden verlor.
In New Mangalore hatten wir uns dann von den Strapazen der Anreise erholt und erkundeten per geführtem Ausflug das indische Festland. Von allem etwas – aber auch zwei Tempel.
In der Druckkabine über Mesopotamien
Auf engsten Raum fliegend in der Druckkabine über Mesopotanien eingesperrt gibt es nur ein Maß. Die Zeit bis zur Landung und die Befreiung aus der Aluminiumhülse.
Lammkeule mit Dijonsenf auf Ruccolasalat
Zwanzig Minuten Vorbereitung – zwölf Stunden in der Röhre bei neunundachtzig Grad braucht Lammkeule mit Dijonsenf auf Ruccolasalat.
Italienisches Oster – Menü mit Kaninchen
Dieses Italienisches Menü mit Kaninchen ist leicht und bekömmlich. Die Aromen sind sehr differenziert, ohne ein zu starkes Eigenleben zu entfalten.
Heilbuttfilet mit Kapernsoße violette Kartoffel
Sehr lange entsagte ich dem schwarzen Heilbutt, weil er überfischt war und eigentlich auch noch ist. man sollte auf die Herkunft schauen.
Spanische Kartoffel mit Blattgold und Oliven
Spanische Kartoffel mit Blattgold geht so: Die Kartoffeln ungeschält, jedoch sauber gebürstet, mit sehr viel, sozusagen einer Hand voll, Salz ca. zehn Minuten lang köcheln.
Tomatensuppe auf ungarische Art – mit italienischen Dosentomaten und norwegischem Lachs
Tomatensuppe auf ungarische Art mit italienischen Tomaten und Lachs aus Norwegen und die Tomate aus der Büchse. Dose oder wie auch immer.
Blumenkohlcremesuppe – indische Art scharf
Blumenkohlcremesuppe – indische Art umschmeichelt umschmeichelt die Zunge und fremdländisches erquickt mit feiner Schärfe den Gaumen!
