Lachscreme ohne Frischkäse – mit Dill und Salat
Man nehme für Lachscreme an Salat der eigenen Wahl natürlich geräucherten Lachs (eine Packung) sechs Löffel Olivenöl, sechs Löffel Champagner (Es darf auch Weißwein oder Sekt sein)…
Schweinegulasch mit Gemüse – scharf gemacht
Es gibt doch wirklich Menschen, die meinen, kochen mache viel Mühe. Das stimmt nicht! Hier einer der zahlreichen Beweise. Schweinegulasch in einem Eintopf mit Gemüse scharfgemacht.
Mit der S1 von Leipzig nach Klosterbuch ins Muldental
Noch bringt uns der RB110 von Leipzig nach Klosterbuch. Nach derzeitiger Planung soll zum Fahrplanwechsel im Dezember 2026 die S1 nach Klosterbuch und weiter bis Döbeln fahren.
Fenchel einfach zubereiten – mit Parmesan überbacken
Fenchel einfach zubereiten und mit Parmesan überbacken: ein leichtes mediterranes Rezept mit Zitrone, Olivenöl und frischem Fenchelgrün.
Frischer Salat mit schwarzen Bohnen und Staudensellerie
Obwohl dieser Frischer, würziger Salat aus schwarzen Bohnen und Staudensellerie im Handumdrehen fertiggestellt ist, sollten Sie bedenken, dass die Vorbereitung ihre Zeit braucht.
Das zweite Leben des Papiers
Das zweite Leben des Papiers – oder das Palimpsest in der Kunst ÜBER DEN AUTOR: THOMAS GATZEMEIER Thomas Gatzemeiers Naturdarstellungen aus dem Zyklus „Sammelsurium“ und das Kontopapier Deckblätter von Kontobüchern aus dem Zeitraum um 1910 Das Palimpsest – wenn ein Bildgrund bereits eine Geschichte besitzt Der Begriff „Palimpsest“ stammt aus der Ägyptologie. In früheren Jahrhunderten…
American Beef – Nacken Steak mit knall grünem Brokkoli
Korrekt ist das nicht! Eigentlich sollte man ja Fleisch vom heimischen Bauern kaufen. Jedoch, und das darf nicht verheimlicht sein, auch gutes Biofleisch ist hierzulande oft von der falschen Rasse und einfach nicht gut durchwachsen.
Getreidesalat umbrische Art
Eines heißen Tages sah ich ihn in der Theke eines Alimentari den Getreidesalat umbrische Art. Wie die Verwendung des Getreides in diese Art in Vergessenheit geraten konnte, ist mir unbegreiflich.
Gemischter Salat mit Calvados – die Vinaigrette mit dem kleinen Geheimnis
Die Vinaigrette hat einen besonderen Geschmacksträger und das ist Calvados. Sie schnippeln, wie gewöhnlich, eine kleine Zwiebel in feine Würfelchen, geben diese, nebst Apfelessig und Olivenöl, in die Schüssel.
Spaghetti mit Traubenkernöl und Trüffel – großes Aroma mit nur wenigen Zutaten
Mehr braucht es nicht! Spagetti mit Traubenkernöl und Trüffelgeschmack reichen für ein kleines Glück. Sie kochen Spagetti. (Dauert 6-8 Minuten). Besorgen sich ein Fläschlein Traubenkernöl und das war es schon.
