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Die Süßkartoffel mit Honig, Gorgonzola und einem Hauch Feuer durch die Schärfe ist ein einzigartiger Genuss. Denn Süß und scharf passen sehr gut zusammen.

Süßkartoffel mit Honig, Gorgonzola und einem Hauch Feuer

Essen, MediterranVon Thomas Gatzemeier29. März 2025Kommentar hinterlassen

Die Kombination aus der natürlichen Süße der Kartoffel, der kräftigen Würze des Gorgonzolas und der pikanten Schärfe des Honigs ist ein kleines Feuerwerk im Mund – perfekt für alle, die es spannend auf dem Teller mögen.

Die Spargel im Backpapier mit Sieglinde und Rehfilet sind besondes aromatisch, weil der Geschmack des Spargels erhalten bleibt. Und die Kartoffelsorte Siglinde ist ohnehin eine der Besten die ich kenne.

Spargel im Backpapier mit Sieglinde und Rehfilet

Deutsch, Essen, Spargel, WildVon Thomas Gatzemeier12. Juni 2024Kommentar hinterlassen

Der Geschmack von Spargel ist am besten, wenn er nicht mit Wasser in Berührung kommt. Lange war dies undenkbar. Spargel kann gebraten oder auch im Backofen gebacken werden.

Die gefüllte Paprika ohne Fleisch schmeckt mindestens so gut wie eine Paprika gefüllt mit Fleisch. Denn die Röstaromen des Brotes, die Sardellen und der untergehobene Parmesan bringen den guten Geschmackt mit den eine gefüllte Paprika benötigt.

Gefüllte Paprika ohne Fleisch

Essen, Gemüse, Hauptspeisen, Italienisch, MediterranVon Thomas Gatzemeier9. Juni 2024Kommentar hinterlassen

Diese gefüllten Paprika sind eine hervorragende fleischlose Alternative und lassen sich nach Belieben variieren. Probieren Sie es aus und genießen Sie die harmonische Kombination aus Röstaromen und Umami-Geschmack!

Die Hirschbratwurst mit Bärlauch im Anschnitt zeigt wie das Brät einer Bratwurst auszusehen hat. Denn das Brät soll nicht so fein gekuttert werden wie das einer Brüh- oder Bockwirst. Man erkennt deutlich die Inhaltsstoffe und die Gewürze.

Hirschbratwurst mit Bärlauch und Vinschgauer

Essen, Wild, WurstVon Thomas Gatzemeier28. Mai 2024Kommentar hinterlassen

Über diese Hirschbratwurst mit Bärlauch kann man nur sagen, so hat eine wirklich gute Bratwurst auszusehen und zu schmecken. Diese Bratwurst ist eine Delikatesse!

Die Thüringer Zitronenbratwurst im Anschnitt zeigt, dass sie eigentlich zu fein Gekuttert ist und eher einer Bratwurst ähnelt.

Die Thüringer Zitronenbratwurst

Essen, WurstVon Thomas Gatzemeier23. Mai 2024Kommentar hinterlassen

Der Geschmack der Thüringer Zitronenbratwurst von Wolf war überzeugend. Ja, regelrecht delikat mit der Tessiner Senfsoße Grüne Feige und eine echte Bereicherung für die Bratwurstwelt.

Die Salbei Salzzitronensoße für Hähnchen ist ausgesprochen delikat und unterstreicht den Geschmack des Hähnchens. Einfach zuzubereiten und betörend fein.

Salbei-Salzzitronensoße für Hähnchen

Essen, Geflügel, MediterranVon Thomas Gatzemeier3. September 2023Kommentar hinterlassen

Die Salbei-Salzzitronensoße für Hähnchen ist ausgesprochen delikat. Denn die Aromen der Salzzitrone passen sehr gut zum Salbei. Auch bei diesem Gericht kommt es auf die Zutaten an.

Entenkeile mit Gemüse und Soße auf einem Teller

Cassoulet mit Entenkeule

Essen, Französische, GeflügelVon Thomas Gatzemeier10. September 20203 Kommentare

Ein Cassoulet mit Entenkeule ist nicht nur einfach zu kochen, sondern auch ausgesprochen schmackhaft. Selbstverständlich ist dies von einem französischen Gericht nicht anders zu erwarten.

Gekochter Kabeljau mit Gemüse auf einem Teller

Kochfisch nicht kochen

Essen, FischVon Thomas Gatzemeier3. September 2020Kommentar hinterlassen

Sie sollten Kochfisch nicht kochen, denn der Kabeljau ist zu schade dafür. Wenn Kabeljau sanft gedünstet wird, hat man viel mehr davon.

Hirsebratlinge Mit Gemüse und Soße auf einem Teller

Hirsebratlinge mit gedünstetem Gemüse.

Essen, Hirse, VegetarischVon Thomas Gatzemeier27. August 2020Kommentar hinterlassen

Es muss nicht immer Kaviar sein, denn Hirsebratlinge mit gedünstetem Gemüse sind auch recht fein. Zumal Goldhirse vor der Zubereitung schon sehr gut aussieht, wie das Wort Gold verrät.

Alblinsensalat mit Tomaten und Gurke angerichtet

Salat mit Alb Linsen

Antipasti, Essen, Gemüse, Hülsenfrüchte, Salate, Vegan, Vegetarisch, VorspeisenVon Thomas Gatzemeier20. August 2020Kommentar hinterlassen

Es gibt rote, braune und es gibt schwarze, ein Salat mit Alb Linsen ist aber unübertroffen. Die dunkelgrünen, marmorierten Linsen eignen sich besonders gut.

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