Käsespätzle – was unsere Kinder mögen
Auf die Spätzle gehört ein wenig zerlassene Butter und am besten geriebener Emmentaler. Und natürlich ein großer Salat dazu.
Auf die Spätzle gehört ein wenig zerlassene Butter und am besten geriebener Emmentaler. Und natürlich ein großer Salat dazu.
Nachtisch mit Zitronenlikör ist einfach, aber auch ganz schnell zuzubereiten und ganz und gar schmackhaft! Freie Variation griechisch-italienisch.
Lammlachse mit Austernpilzen ist sehr lecker, denn der Austernpilz, oder auch Austernseitling, ist schon eine feine Sache.
Eines sollte man beim Kochen ganz schnell vergessen: „Das geht doch nicht, das kann man nicht machen!“ Alles geht. Auch Schweinefleisch mit Garnelen!
Sieht man doch in jeder asiatischen Garküche. Ach, ich gebe es zu. Hab keine Ahnung, ob das nun wirklich asiatisch ist.
Ach! – diese wuseligen Asiaten. Schnippel, schnippel, schnippel. Das hat was – so etwas leichtes, lockeres.
Ein glückliches Hähnchen, frei in der Südpfalz, zwischen den Weinbergen, mit Blick in den Elsasse aufgewachsen, verdient schon etwas besonderes.
Bevor ihnen eine fettige Gans auf den Teller springt – beugen sie vor! passen sie auf! es könnte gefährlich werden! und ihre griechisch-römische Figur kommt ihnen abhanden!
Am Ende des vergangenen Jahrtausends geriet ich in Köln in eine Ausstellung. Sie war eine Behauptung. Die „Moderne“ hatte ein Ende gefunden. Niemand merkte es.
Ordnen Sie mundgerecht abgezupfte „Blättchen“ von verschiedenen bunten Salaten hübsch auf genügend großen Tellern an. Dazu Scheiben von reifen Tomaten natürlich ohne Stielansatz.