Marinierte Hühnerkeule mit Zitronensoße und Reis
Das Marinieren ist eine gute Möglichkeit einem Gericht besonderen Geschmack zu geben.
Die Bohne als Antipasti ist ein Hochgenuss
Derartig schmackhafte Bohnen kann man beim guten Italiener als Antipasti kaufen. Das koste aber einige Goldstücke. Also mache ich das doch selber. Aber mit guten Zutaten.
Der Exodus von McDonalds in Bad Laasphe
McDonald`s geht es nicht mehr so gut wie früher. Sie haben mehrere Trends verpasst und sind auch mächtig teuer. Das Logo ist einprägsam wie jenes vom Esso Konzern.
Das Gewicht der Wolken und Leonardos Malerei
Das Gewicht der Wolken und Leonardo da Vinci erklären uns die Welt. Eine kleine Abhandlung zu den Wolken in der Malerei anhand der Himmel in Umbrien.
Risotto mit Lammragout ist immer gut
Es gibt in der Küche Standards die sicherer sind als vieles auf der Welt. Zum Beispiel der Goldstandard. Wenn Politiker Standards festlegen sind die meist nicht von Dauer.
Gänseschmalz ohne Firlefanz aber mit Erinnerungen
Alte Tugenden – wie zum Beispiel die der Sparsamkeit werden wach und man besinnt sich auf das Einfache. Wenn man Gänseschmalz auf die Schnitte schmiert ist der Winter da.
Drei unbekannte Heilige in Südfrankreich
Hermes ist der Schutzgott des Verkehrs, der Reisenden, der Kaufleute, der Hirten, auf der anderen Seite auch der Gott der Diebe, der Kunsthändler und weiteres.
Hühnerkeule mariniert an Zitronensoße
Auch wenn die Zubereitung eines normalen Hühnerbeins keine Herausforderung darstellt, so kann man dem Ganzen doch etwas abgewinnen.
Die Rehabilitation der Erbse ist gelungen
Lange hat die Welt auf diesen Augenblick gewartet. Die Rehabilitation der Erbse war überfällig. Freilich können Köche selbst eine simple Erbse ruinieren.
Perugino vollendete Raffael in Perugia
Der Künstler als Unternehmer ist in Verruf geraten. Perugino war der erste Unternehmer im Bereich der bildenden Künste – behauptet die Kunstwissenschaft.
