Pesto vom Balkon – Basilikum! Was will man mehr.
Pesto vom Balkon – Basilikum! Das leckerste Unkraut auf unserem Balkon nennt sich Basilikum. Wohnt man an der A1 besteht Feinstaubgefahr.
Kochen mit Freunden 2 denn unbescheiden sind wir
Einigen Freunden möchten wir jedoch beibringen wie sie sich ihre Unabhängigkeit – natürlich nur im Ernstfall – sichern.
Luxor und das Tal der Könige
Luxor und das Tal der Könige waren wohl imposant, die Wüste aber das beeindruckendste des Ausflugs. Diese unendliche Weite. Das tansparente Blau unvorstellbar.
Bleiwasser im Piratengebiet
Dieses Wasser! Es liegt wie Blei da und scheint zähflüssig zu sein. Regelrecht finster ist es, wenn man über die Reling in den Abgrund blickt. Die Luft hat auch eine ungewöhnliche Konsistenz.
Schälrippchen an Sahnesauerkraut
Hab eine Flasche Bier mitgebracht, aus Sachsen und hab das Sauerkraut in ein Sieb getan und abtropfen lassen.
Pulpo gebraten mit Kartoffel und derben Aioli
Unkompliziert und gradlinig. Sollten sie nicht direkt am südlichen Meer wohnen, schlage ich vor den Tintenfisch gefroren zu erwerben.
Hühnerbrust – Sauce Grand Marnier und Bohnen
Die Brust eines Huhnes habe ich schon in so vielen Varianten zubereitet, aber diese ART gefiel mir dann doch ausnehmend gut. Und es ist ganz einfach hingezaubert, mit ein wenig Geduld.
Frittierte Weißwurst – zum Männertag das Richtige
Welch ein Sakrileg, die heilige Weißwurst in einem Bierteig auszubacken. Jedoch ist frittierte Weißwurst ab 2018 der neue Fast-Food-Trend schlechthin.
Cannelloni mit Lachsfüllung selbst gemacht
Ich habe vor einiger Zeit Cannelloni mit Fertigteilen gebastelt. Das ist arg schief gegangen, weil die meiner Füllung nicht genügend Halt gegeben haben.
Cous-Cous Limetten-Sahnenaschwerk
Als ich eines lieben Tages Cous-Cous kochte – als Hauptspeise mit Lamm oder was weis ich – dachte ich das Zeug ist ganz schön zart – so auf der Zunge.
