Luxor und das Tal der Könige
Luxor und das Tal der Könige waren wohl imposant, die Wüste aber das beeindruckendste des Ausflugs. Diese unendliche Weite. Das tansparente Blau unvorstellbar.
Bleiwasser im Piratengebiet
Dieses Wasser! Es liegt wie Blei da und scheint zähflüssig zu sein. Regelrecht finster ist es, wenn man über die Reling in den Abgrund blickt. Die Luft hat auch eine ungewöhnliche Konsistenz.
Schälrippchen an Sahnesauerkraut
Hab eine Flasche Bier mitgebracht, aus Sachsen und hab das Sauerkraut in ein Sieb getan und abtropfen lassen.
Pulpo gebraten mit Kartoffel und derben Aioli
Unkompliziert und gradlinig. Sollten sie nicht direkt am südlichen Meer wohnen, schlage ich vor den Tintenfisch gefroren zu erwerben.
Hühnerbrust – Sauce Grand Marnier und Bohnen
Die Brust eines Huhnes habe ich schon in so vielen Varianten zubereitet, aber diese ART gefiel mir dann doch ausnehmend gut. Und es ist ganz einfach hingezaubert, mit ein wenig Geduld.
Frittierte Weißwurst – zum Männertag das Richtige
Welch ein Sakrileg, die heilige Weißwurst in einem Bierteig auszubacken. Jedoch ist frittierte Weißwurst ab 2018 der neue Fast-Food-Trend schlechthin.
Cannelloni mit Lachsfüllung selbst gemacht
Ich habe vor einiger Zeit Cannelloni mit Fertigteilen gebastelt. Das ist arg schief gegangen, weil die meiner Füllung nicht genügend Halt gegeben haben.
Cous-Cous Limetten-Sahnenaschwerk
Als ich eines lieben Tages Cous-Cous kochte – als Hauptspeise mit Lamm oder was weis ich – dachte ich das Zeug ist ganz schön zart – so auf der Zunge.
Gebackene Sardinen sind für mich fast Urlaub
Meine „Mitbewohnerin“ hat sich verbeten, dass ich die kleinen Fische bei geschlossenem Fenster durch die Pfanne ziehe, geschweige denn in der Röhre brutzele.
Keine Lust sagte der Kapitän
Keine Lust hätte der Lotse des Hafens von Safaga/Luxor also führe man so los. International ist es verpflichtend die bei Einfahrt und Ausfahrt an Bord kommen.
