Gemüsesuppe mit Romanesco und Stangensellerie
Minestrone sagt der Italiener dazu. Bei uns ist es eine Gemüsesuppe oft ohne Phantasie.
Gebratene Täubchen – zartes Fleisch richtig zubereiten
Es handelt sich bei den Tauben um die welche für die Küche und nicht vom Dach nebenan. Rezepte mit Tauben haben eine lange Tradition und sind leider fast in Vergessenheit geraten.
Kartoffeln mit Münsterkäse überbacken und in Sahne
Es gibt Rezepte auf der Welt, die sollte man sofort vergessen, wenn man abnehmen möchte…Dazu gehört Kartoffeln mit Käse überbacken
Zander auf der Haut mit Mangold und Garnelen
So lange man Fisch als Fischstäbchen zubereitet ist alles gut und einfach aber nicht gerade kulinarisch.
Tintenfischsalat mit Stangensellerie scharf und gut
Hübsch garniert und Ihre Gäste werden über diese feine Vorspeise staunen. Das verspreche ich.
Bandnudeln mit Lachs – Dillsoße und viel Kapern
Bandnudeln mit Lachs – Dillsoße und Kapern ist eines meiner liebsten Standardessen mit Pasta.
Chicorée an Petersilienreis mit einer halben Tomate
Chicorée an Petersilienreis ist ein feines Rezept für alle die gern Bitterstoffe mögen. Vegetarisch.
Überbackener Schafskäse mit Tomaten
Es gibt Dinge im Leben und Rezepte, die gehören zum Alltag. Überbackener Schafskäse auch.
Karottencremesuppe mit äußerst intensiver Farbe
Eine Karottencremesuppe ist kinderleicht zuzubereiten. Dies ist die gute Nachricht. Und die Farbe?
Artischocken, Speck und Nudeln – cucina povera
Eine Artischocke auf dem Küchentisch liegen zu haben ist schon imposant und in Deutschland leider auch noch ungewöhnlich, denn diese Pflanze hat es in sich!
