Die Rehabilitation der Erbse ist gelungen
Lange hat die Welt auf diesen Augenblick gewartet. Die Rehabilitation der Erbse war überfällig. Freilich können Köche selbst eine simple Erbse ruinieren.
Lange hat die Welt auf diesen Augenblick gewartet. Die Rehabilitation der Erbse war überfällig. Freilich können Köche selbst eine simple Erbse ruinieren.
Ein leichtes Essen am Abend bedeutet guter Schlaf! Um diesen zu bekommen ist eine leichte Eierspeise das Richtige. Mit Muskatnuss kann es auch berauschend werden.
Südfrankreich mitten im Winter, da kommt Freude auf ! Ein Standard der großen französischen Küche, der jedem gelingt! Und das jedem schmeckt.
Ehe dies leckere Gericht auf dem Teller ist, können schon eineinhalb Stunden ins Land oder aus der Küche gehen. Aber diese Zeit ist es wert! Ein Hochgenuss!
Jeder Mensch hat in seinem Leben Höhepunkte. Manche erahnt er nicht andere erwartet er sehnsüchtig. Ich habe zwei Höhepunkte – und dies wöchentlich. Mittwoch und Samstag.
Lesen Sie eigentlich Bücher? Nein ich meine hiermit nicht Kochbücher, das ist ja selbstverständlich, Sie wollen sich ja die Anregungen zum Kochen nicht nur aus dem Netz ziehen.
Ach die Einfachheit. Es lebe die Cucina povera! Würde sie doch nicht immer so nieder und gering eingeschätzt. Die italienische Köchin ist einfach die Beste .
Kleines Gemüse, Nudel und langer Pfeffer ist sicher nicht der Rede wert, wenn auch sehr schmackhaft und nebenbei gesund. Die Nudeln sollte man beim Hersteller kaufen.
Meraner Rosenkohl ohne Kastanien ist aus dem Grund ohne Kastanien, da ich sie beim Einkauf vergessen habe. Sicher werde ich in diesem Winter dies Rezept nochmals versuchen.
Wie immer das Wichtigste weil wertvoll – und es sollte geschätzt sein – das Fleisch. Man kann schon mal ein wenig mehr ausgeben, dann schmeckt es auch.