Essen Archive

Möchte man einen Linseneintopf mit roten Linsen zubereiten braucht es einen genauen Plan. Oder auch nicht – wenn man rote Linsen benutzt.

Fischsuppe vom geräuchertem Heilbutt mit Schwarzbrot mit einer Scheibe Schwarzbrot. Das ist geil!

Es passiert, dass man selbst beim Kauf eines Biohähnchens ein eher geschmackloses Exemplar erwirbt. Dann gilt es zu würzen.

Der Forderung vegan zu kochen komm ich gern mal nach und koche Pilzrisotto an Hokkaidokürbisragou. Hokkaidokürbis ist fein nussigund passt genial.

Nicht nur Kunst und Landschaft ist nach einem Besuch in Umbrien unvergessen sondern auch der Hülsenfrüchte – Eintopf.

Ein Lammkotelett mit Kloßvariationen bringt Abwechslung auf den Teller und Spinat Farbe dazu. Ein feines Essen und schnell zubereitet.

Es muss einfach gesagt sein, der Saibling ist ein sehr sensibler Fisch. Deshalb gehen Sie sorgsam mit ihm um.

Beim Gemüserezept Asiatisch – griechisches Feuergemüse harmoniert die Schärfe hervorragend mit den Metaxarosinen.

Der Begriff Avocado geht auf das Wort ahuacatl zurück, das auch „Hoden“ bedeutet. Schmeckt trozdem 😉

Wenn wir uns im Winter daran halten, die Gemüse der Saison zu verwenden, kommen wir an der Karotte vorbei.