Sächsischer, einfacher Eierkuchen
Sächsischer, einfacher Eierkuchen, so wie ich ihn hier mache, ist ein wenig aus der Mode gekommen, aber ein wirklicher Eierkuchen. Denn dieser hat mehr Substanz als der übliche Eierkuchen
Kalbsleber mit süßer Weinsoße
Das größte Problem beim Kochen ist, wenn wichtige Zutaten fehlen und die Geschäfte geschlossen sind. Heute fehlte Madeira – der Portugiesische, süße Wein. Also habe ich mit etwas ausgedacht. Und es klappt.
Zarte Schweinezunge mit Sardellen-Kapernsoße
Die Schweinezunge an sich – und die Zarte Schweinezunge mit Sardellen Kapernsoße im Besonderen – ist fast gänzlich von unseren Speisekarten verschwunden.
Blutkuchen mit Sauerkraut
Vegan ist dieses Gericht mit Sicherheit nicht, aber außergewöhnlich und dieser geniale Blutkuchen ist lediglich in einer Region Deutschlands zu bekommen.
Gefüllte Aubergine vegan
Gefüllte Aubergine vegan kann meinetwegen mindestens einmal in der Woche auf den Tisch kommen. Dieses Gericht, ohne jegliche tierischen Bestandteile, hat Suchtpotenzial.
Lustiges Currygemüse mit Reis
Lustiges Currygemüse mit Reis ist einfach zuzubereiten und durch Curry Royal Gold eine Delikatesse. In diesem Curry sind goldgelbe Senfkörner, Ingwer, weißer Pfeffer, Knoblauch und Chili enthalten.
Aubergine mit Oreganotomanten und Parmesan
Ich möchte es jedoch nicht übertreiben, deswegen Aubergine mit Oreganotomanten und Parmesan.
Geräucherter Wildschweinschinken mit Feigen
Geräucherter Wildschweinschinken mit Feigen und Pflaumen in Honigsoße ist einfach zubereitet und doch außerordentlich.
Forelle einfach zubereitet
Nicht nur eine Forelle ist einfach zubereitet, auch andere Fische lassen dies gerne mit sich geschehen und schmecken gut. Nur zwei Dinge sind zu beachten. Temperatur und die Zeit.
Lachs im Blätterteig mit Zucchinispaghetti
Warum dies kochen, fragen Sie? Lachs im Blätterteig mit Zucchinispaghetti sind ziemlich schnell zubereitet und der Aufwand hält sich in Grenzen.
