Kleines Gemüse, Nudel und langer Pfeffer
Kleines Gemüse, Nudel und langer Pfeffer ist sicher nicht der Rede wert, wenn auch sehr schmackhaft und nebenbei gesund. Die Nudeln sollte man beim Hersteller kaufen.
Geschmortes Huhn in Weißweinsoße
Wie immer das Wichtigste weil wertvoll – und es sollte geschätzt sein – das Fleisch. Man kann schon mal ein wenig mehr ausgeben, dann schmeckt es auch.
Brokkoli und Tomaten mit Schafkäse überbacken
Brokkoli mit Schafkäse überbacken ist eines der leichten Gerichte die aber doch vor Aroma strotzen.
Huhn mit Weißwein nach einem Rezept aus Umbrien
Huhn mit Weißwein mit Gemüse ist einfach zuzubereiten und die Zutaten bekommen sie überall.
Zucchiniauflauf mit Sardellen und Mozzarella – aus Süditalien
Da wo die Büffelkühe grasen – um den Vesuv herum – wächst auch viel Gemüse. Im Meer schwimmt die Sardelle.
Saltimbocca spring in den Mund !
Saltimbocca – spring in den Mund ist wörtlich zu nehmen. Ein sowohl genoiales als auch einfaches Rezept.
Braune Bohnen mit Gemüse mediterran angehaucht
Sie können die Braune Bohnen mit Gemüse auch gut mit Parmesan bestreuen. Müssen es aber nicht.
Italienischer Brotsalat – absolut vegan. Ein Genuß!
Es passiert mir immer wieder und auch beim Italienischer Brotsalat. Manchmal mehrfach hintereinander.
Marinierte Hähnchenkeulen nach Art des Teufels
Es passiert, dass man selbst beim Kauf eines Biohähnchens ein eher geschmackloses Exemplar erwirbt. Dann gilt es zu würzen.
Hülsenfrüchte Eintopf mit Gemüseauf mediterrane Art
Nicht nur Kunst und Landschaft ist nach einem Besuch in Umbrien unvergessen sondern auch der Hülsenfrüchte – Eintopf.
