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Mediterrane Eierspeise der leichten Art mit Schafkäse

Mediterrane Eierspeise der leichten Art

Eierspeisen, Mediterran, OmeletteVon Thomas Gatzemeier18. Mai 2012Kommentar hinterlassen

Sollte es ihnen wiederfahren und Sie erleben einen wahrhaft sonnigen Tag, dann passt diese Mediterrane Eierspeise der leichten Art mit Schafkäse. Sie verleiht ihnen Flügel.

Forelle griechisch – römisch – französisch ist lecker und deftig.

Forelle griechisch – römisch – französisch

Fisch, MediterranVon Thomas Gatzemeier16. Mai 2012Kommentar hinterlassen

Entpuppt sich das gekaufte Schuppentier, dank EU und deren Kennzeichnungspflicht, doch als italienischer Fisch also gibt es Forelle griechisch – römisch – französisch .

Getreidesalat umbrische Art

Getreidesalat umbrische Art

Italienisch, Salate, VegetarischVon Thomas Gatzemeier16. Mai 2012Kommentar hinterlassen

Eines heißen Tages sah ich ihn in der Theke eines Alimentari den Getreidesalat umbrische Art. Wie die Verwendung des Getreides in diese Art in Vergessenheit geraten konnte, ist mir unbegreiflich.

Wolfsbarsch auf Büchsentomatenbett ist ein sehr feines Essen und schmeckt durch die Tomaten frisch.

Wolfsbarsch auf Büchsentomatenbett

Fisch, Hauptspeisen, MediterranVon Thomas Gatzemeier5. April 2012Kommentar hinterlassen

Der Winter hat viele schöne Seiten, dazu gehören jedoch nicht: die Kälte, der Matsch und die widerliche Dunkelheit aber der Wolfsbarsch auf Büchsentomatenbett.

Sardinen mit Zucchini

Sardinen mit Zucchini

Diät, Fisch, Gemüse, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-Carb, MediterranVon Thomas Gatzemeier5. April 2012Kommentar hinterlassen

Hopp la hopp – ein schönes kleines leckeres Essen bereitet! Sardinen mit Zucchini sind oberfein obwohl aus der einfachen italienischen Küche, Cucina povera, stammend.

Kaninchen im Speckmantel

Kaninchen im Speckmantel

Fleisch, Französische, Hauptspeisen, MediterranVon Thomas Gatzemeier3. April 2012Kommentar hinterlassen

Zu unrecht ist das Kaninchen von unseren Speisekarten so gut wie verschwunden. War es früher das Festtagsessen des kleinen Mannes. Er hatte sein kaninchen hinterm Haus und pflegte es gut.

Mariniertes Teufelshähnchen aus der Toskana

Mariniertes Teufelshähnchen aus der Toskana

Fleisch, Geflügel, Italienisch, MediterranVon Thomas Gatzemeier31. März 2012Kommentar hinterlassen

Diese Südländer mögen ja Eigenheiten haben die wir nicht immer nachvollziehen können, aber das man ein Hähnchen platt macht leuchtet mir absolut ein.

Crosini alla toscana – Bemmchen mit lecker Paste

Crosini alla toscana – Bemmchen mit lecker Paste

Antipasti, Mediterran, VorspeisenVon Thomas Gatzemeier31. März 2012Kommentar hinterlassen

Als lockere Introduktion in einen entspannten Abend hinein, sind diese Crosini alla toscana – Bemmchen mit lecker Paste eine gute Wahl. Sie öffnen die Geschmacksknospen für weitere leckere Speisen.

Tortiera di patate e funghi ist ein italienischer Kartoffel-Pilzauflauf

Tortiera di patate e funghi – Kartoffel-Pilzauflauf

Aufläufe - Überbackenes, HauptspeisenVon Thomas Gatzemeier30. März 2012Kommentar hinterlassen

Der Auflauf ist schon eine feine Sache. Wie so manches im Leben, sicher aus der Verlegenheit heraus entstanden, eben nicht so recht zu wissen was man mit den Dingen tut, die in der Küche noch verfügbar sind.

Besondere Ente Canard a l` orange – Geschmorte Enten – Beine ist ein mediterranes Gericht.

Besondere Ente à l`Orange mit Kumquast

Fleisch, Geflügel, Hauptspeisen, MediterranVon Thomas Gatzemeier28. Februar 2012Kommentar hinterlassen

Man kann diese vorzügliche Speise auch mit einer ganzen Ente machen: In diesem Falle hier, reichten aber zwei Entenbeine aus, weil wir uns Aug in Aug gegenübersaßen und keine anderen Mäuler zu sättigen hatten.

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