Pilzrisotto vom Champignon
Nehmen sie hemmungslos viele Champignons für dieses Gericht und sie werden mit einem überragenden Aroma belohnt. Denn der Saft der Pilze verbindet sich mit dem Reis.
Wolfsbarsch auf Gemüsebett
Es fällt mir schwer zu rekonstruieren was ich aus dem Bauch heraus gekocht habe. Ich versuche es trotzdem. Benötigt habe ich: Tomaten der guten Art. Kartoffeln – kleine. Zucchini eine. Zwiebel auch.
Rotbarben in Papierhülle mit Rosmarinkartoffel
Sie wollen die Gäste überraschen und auch ein wenig verblüffen? Da macht sich die Goldbarben oder Rotbarben immer gut, hat sie doch dieses schöne rote Farbe.
Oktopus in Essig ist eine Variante
Gemeinhin kennen wir diese vielarmigen Tiere in Ringe geschnitten, fett frittiert und zäh wie Gummi. Beim Oktopus in Essig ist alles anders und besser dazu.
Huhn in Wermut und Sahne
Das Huhn an sich – das liebe Federvieh – ist ein sehr flexibles Wesen, es kann ein wenig fliegen und scharren und gackern und in der Küche kann man allerlei damit anstellen.
Spagetti mit Gorgonzolasauce und Tomaten
Schnell muss nicht schlecht sein! Jedenfalls beim kochen. Und jeden Tag ein aufwändiges Essen auf den Tisch zu stellen ist eine Illusion von der man sich verabschieden muß.
Schwarzbrot – Knoblauch – Olivenöl
Mehr braucht es nicht! Außer vielleicht noch ein Schlückchen Rotwein! Probieren sie das aus – so sie jenes noch nicht auf der Zunge gespürt haben, was ja schon traurig genug wäre!
Scheibe vom Lamm und Kartoffelgratin
Das Leben an sich muss nicht kompliziert sein, aber wenn man in den Besitz eines Sommertrüffels gelangt ist, muss man sich schnell entscheiden, was damit zu verfeinern ist.
Dorade auf dem Blech gebacken
Dorade auf dem Blech gebacken ist nicht nur geeignet für Kohlehydratreduzierte Kost sondern auch sehr gesund. Auf Gemüsebett servieren und Sie haben den Beifall auf Ihrer Seite..
Gefüllte Paprikaschoten italienisch
Wer glaubt, gutes Essen muß immer teuer sein, der irrt, das beweisen wohl die Italiener mit der größten Eleganz und ihren Gefüllte Paprikaschoten italienisch natürlich auch.
