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Lachs und Lauch

Lachs und Lauch das geht auch – und wie!

Diät, Fisch, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-CarbVon Thomas Gatzemeier11. April 2016Kommentar hinterlassen

Im Elsass habe ich entdeckt, dass Fisch auch mit Sauerkraut gegessen werden kann.

Zander auf der Haut mit Mangold und Crevetten

Zander auf der Haut mit Mangold und Garnelen

Diät, Fisch, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-CarbVon Thomas Gatzemeier11. März 2016Kommentar hinterlassen

So lange man Fisch als Fischstäbchen zubereitet ist alles gut und einfach aber nicht gerade kulinarisch.

Ein leichtes Sommeressen aus verschiedenem Gemüse ist schnell zubereitet.

Ein leichtes Sommeressen

Diät, Gemüse, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-Carb, VegetarischVon Thomas Gatzemeier24. August 2015Kommentar hinterlassen

Ein leichtes Sommeressen soll aber kein langweiliges Sommeressen sein. Also habe ich eine Zwiebel klein geschnitten.

Gefüllte Paprika_Weißbrot Ziegenkäse der Seviervorschlag mit Zucchinigemüse.

Gefüllte Paprika mit Ziegenkäse und Brot

Gemüse, Mediterran, VegetarischVon Thomas Gatzemeier4. August 2015Kommentar hinterlassen

Gefüllte Paprika mit Ziegenkäse und Brot ist mir so in den Sinn gekommen. Habe nicht darüber nachgedacht.

Gemüsepfanne mit Aubergine

Gemüsepfanne mit Aubergine mediterran sommerlich

Diät, Gemüse, Hauptspeisen, Mediterran, VegetarischVon Thomas Gatzemeier26. Mai 2013Kommentar hinterlassen

Um die Aubergine geht es! Die, wenn sie einfach ins Öl geschmissen wird, einem schon das Essen verderben kann, da sie latschig, voller Öl gesogen den Gaumen nicht gerade fein umschmeichelt.

Hühnerbein nach marokkanischem Rezept

Hühnerbein nach marokkanischem Rezept

Fleisch, Geflügel, HauptspeisenVon Thomas Gatzemeier6. Oktober 2012Kommentar hinterlassen

Also! Da habe ich solch ein Kästchen geschenkt bekommen – mit feinen Gewürzen darin und auch einem Zettelchen, wie diese zu verwenden seien.

Maishänchenschenkel und kalte Bohnen

Maishänchenschenkel und kalte Bohnen

Diät, Fleisch, Geflügel, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-CarbVon Thomas Gatzemeier26. September 2012Kommentar hinterlassen

Wenn sie ihren Gaumen und überhaupt den Geschmacksknospen ihres Mundes ein kleines Feuerwerk bereiten wollen, so probieren sie doch mal das folgende Rezept!

Hähnchenleber in Marsalasoße an lieblichen Salat

Hähnchenleber in Marsalasoße an lieblichen Salat

Diät, Geflügel, Kohlenhydratarm - Low-Carb, SalateVon Thomas Gatzemeier19. September 2012Kommentar hinterlassen

Die Hähnchenleber habe ich auf dem Markt von einem Elsässer Bauern erworben. Da sie in ihrem Leben noch nie Alkohol getrunken hatte, entschloss ich mich ihr dieses Erlebnis zu gönnen.

Kalte würzige Gemüsesuppe

Kalte, würzige Gemüsesuppe mit Curry

Kalte Suppen, SuppenVon Thomas Gatzemeier5. September 2012Kommentar hinterlassen

Oh, diese heißen Tage. Erderwärmung! Klimakatastrophe! Wie kann der Mensch da überleben? Einfaches Rezept – kalte Suppe! Oder sich in den Kühlschrank legen.

Kalte Suppe mit pochiertem Kabeljau

Kalte Suppe mit pochiertem Kabeljau

Diät, Fisch, Kalte Suppen, Kohlenhydratarm - Low-Carb, SuppenVon Thomas Gatzemeier20. August 2012Kommentar hinterlassen

Immer wieder gern genommen – eine kalte Suppe in der Sommerhitze! Leicht säuerlich und frisch weckt sie die Lebensgeister, selbst wenn die Temperaturen tropisch sind.

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