Hühnerbein nach marokkanischem Rezept
Also! Da habe ich solch ein Kästchen geschenkt bekommen – mit feinen Gewürzen darin und auch einem Zettelchen, wie diese zu verwenden seien.
Maishänchenschenkel und kalte Bohnen
Wenn sie ihren Gaumen und überhaupt den Geschmacksknospen ihres Mundes ein kleines Feuerwerk bereiten wollen, so probieren sie doch mal das folgende Rezept!
Hähnchenleber in Marsalasoße an lieblichen Salat
Die Hähnchenleber habe ich auf dem Markt von einem Elsässer Bauern erworben. Da sie in ihrem Leben noch nie Alkohol getrunken hatte, entschloss ich mich ihr dieses Erlebnis zu gönnen.
Kalte würzige Gemüsesuppe mit Curry
Oh, diese heißen Tage. Erderwärmung! Klimakatastrophe! Wie kann der Mensch da überleben? Einfaches Rezept – kalte Suppe! Oder sich in den Kühlschrank legen.
Kalte Suppe mit pochiertem Kabeljau
Immer wieder gern genommen – eine kalte Suppe in der Sommerhitze! Leicht säuerlich und frisch weckt sie die Lebensgeister, selbst wenn die Temperaturen tropisch sind.
Zucchini-Basilikum Suppe kalt
Eine Labsal für den erhitzten Leib sind – des Sommers – kalte Süppchen wie zum Beispiel die Zucchini-Basilikum Suppe kalt. Ein stück weißes Brot dazu – mehr benötigt man nicht.
Hühnerstreifen mit Senfsauce
Leicht, flink und zart wie eine Asiatin kommt dieses Essen daher. Leichte Säure und die knackige Frische harmonieren sehr gut und schnell gekocht ist das Ganze auch.
Pulposalat – der kalte Tintenfischsalat
Wenn der Sommer heiß wird – ist spätestens die Zeit für einen frischen Pulposalat gekommen. Sollten sie jetzt denken „oh bei meinem Gastronomen“ zahle ich vierzehn Euro, dass muss ja schwer zu kochen sein, gehen sie in die Irre.
Luftig-sommerliche Eierspeise mit Speck
Wenn das Eisbein im Sommer im Magen drückt, wird man schnell verrückt. Also isst man leicht und luftig, lässt das Eisbein rechts liegen. Wenn es draußen schneit und friert, wird es wieder auf dem Teller serviert.
Couscous-Salat mit Tomatenstückchen
Zu diesem exotischen Gemüse gibt es kurz angebraten Fisch mit Sojasoße und Kresse. Wenn möglich japanische. Dieses Rezept ist wirklich International und sommerlich, frisch dazu.
