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Entenkeile mit Gemüse und Soße auf einem Teller

Cassoulet mit Entenkeule

Essen, Französische, GeflügelVon Thomas Gatzemeier10. September 20203 Kommentare

Ein Cassoulet mit Entenkeule ist nicht nur einfach zu kochen, sondern auch ausgesprochen schmackhaft. Selbstverständlich ist dies von einem französischen Gericht nicht anders zu erwarten.

Paprikahuhn mariniert

Paprikahuhn mariniert mit Spargel

01Slider, Geflügel, HauptspeisenVon Thomas Gatzemeier6. Juni 2020Kommentar hinterlassen

Zu Zeiten von Corona erwischt man nicht immer das beste Huhn. Also mariniert man es scharf und deftig, um es schmackhafter zu machen als es eigentlich ist. Dann richtig gebacken und alles ist gut.

Schwarze Suppe mit Huhn

Schwarze Suppe mit Huhn – ein Curry

01Slider, Eintopf, Geflügel, SuppenVon Thomas Gatzemeier5. Februar 2019Kommentar hinterlassen

Erst dachte ich, die schwarze Suppe mit Huhn wird fürchterlich scharf und dosierte vorsichtig. Dann stellte sich jedoch heraus – schwarzer Curry ist sehr mild. Er hat aber das typische Curry-Aroma und ist differenziert im Geschmack.

Wachtel mit mini Rösti

Wachtel mit mini Rösti und Apfelscheiben

Deutsch, Fleisch, Geflügel, HauptspeisenVon Thomas Gatzemeier12. Januar 2018Kommentar hinterlassen

Die Wachtel mit mini Rösti und Brokkoli macht sich einfach gut auf den Teller. Das Gericht sieht sehr attraktiv aus und ist auch nicht sonderlich schwer zuzubereiten. Einfach was feines.

Brokkoliauflauf mit Schafkäse und Chili

Brokkoliauflauf mit Schafkäse und Chili

Aufläufe - Überbackenes, GeflügelVon Thomas Gatzemeier29. November 2017Kommentar hinterlassen

Brokkoliauflauf mit Schafkäse und Chili ist nicht nur kalorienarm, sondern auch mordsmäßig gesund. Vor allem sieht er, ganz nebenbei, auch sehr gut aus , wenn man einige Dinge beachtet.

Rosa Gänsebrust mit Wirsing und Hirse

Rosa Gänsebrust mit Wirsing und Hirse

Deutsch, Geflügel, HirseVon Thomas Gatzemeier30. Oktober 2017Kommentar hinterlassen

Diese rosa Gänsebrust mit Wirsing und Hirse ist ein feines Rezept für die Weihnachtszeit. Geschmacklich anspruchsvoll, und doch schnell zubereitet.

Entenbrust mit Niedrigtemperatur garen

Entenbrust mit Niedrigtemperatur garen

Deutsch, Fleisch, GeflügelVon Thomas Gatzemeier17. Januar 2017Kommentar hinterlassen

Man kann sie kurz, schnell und heiß braten, aber eine Entenbrust mit Niedrigtemperatur garen ist einfach genial!

Gänsebrust bei Niedrigtemperaturbraten

Gänsebrust mit Niedrigtemperaturgaren

GeflügelVon Thomas Gatzemeier1. Januar 20173 Kommentare

Eine Gänsebrust mit Niedrigtemperaturgaren ist der Höhepunkt an Weihnachtsgeschmack.

Entenkeule mit Thymian und Hirse

Entenkeule mit Thymian und Hirse

Fleisch, Geflügel, Hauptspeisen, HirseVon Thomas Gatzemeier3. Oktober 2016Kommentar hinterlassen

Meine Methode zu marinieren geht unter die Haut. Mit dem Messer lösen Sie die Haut von der Keule ab.

Hühnerherzen mit Hirse

Hühnerherzen in Weißwein-Salbeisoße mit Hirse

Fleisch, Geflügel, HirseVon Thomas Gatzemeier1. August 2016Kommentar hinterlassen

Hühnerherzen in Weißwein-Salbeisoße holt das vergessene Hühnerherz.

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