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Meeresfrüchtesalat

Meeresfrüchtesalat mit Garnelen und Pulpo

Antipasti, Diät, Fisch, Kohlenhydratarm - Low-Carb, Mediterran, Meeresfrüchte, Salate, Tintenfisch, VorspeisenVon Thomas Gatzemeier14. Mai 2016Kommentar hinterlassen

Dieser Meeresfrüchtesalat mit Garnelen kann ein erster Höhepunkt eines größeren Menüs sein.

Tintenfischsalat mit Stangensellerie scharf

Tintenfischsalat mit Stangensellerie scharf und gut

Fisch, Mediterran, Tintenfisch, VorspeisenVon Thomas Gatzemeier6. März 2016Kommentar hinterlassen

Hübsch garniert und Ihre Gäste werden über diese feine Vorspeise staunen. Das verspreche ich.

Pulpo gebraten mit Kartoffel und Aioli ist ein leichtes Gericht für den Sommer

Pulpo gebraten mit Kartoffel und derben Aioli

Fisch, Hauptspeisen, TintenfischVon Thomas Gatzemeier11. Mai 20131 Kommentar

Unkompliziert und gradlinig. Sollten sie nicht direkt am südlichen Meer wohnen, schlage ich vor den Tintenfisch gefroren zu erwerben.

Oktopus in Essig gekocht ist eine delikate Meeresfruchtzubereitung, die einfach zuzubereiten ist und sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht eignet.

Oktopus in Essig ist eine Variante

Diät, Fisch, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-Carb, Tintenfisch, VorspeisenVon Thomas Gatzemeier17. August 2012Kommentar hinterlassen

Gemeinhin kennen wir diese vielarmigen Tiere in Ringe geschnitten, fett frittiert und zäh wie Gummi. Beim Oktopus in Essig ist alles anders und besser dazu.

Pulposalat – der kalte Tintenfischsalat

Pulposalat – der kalte Tintenfischsalat

Diät, Kohlenhydratarm - Low-Carb, Salate, TintenfischVon Thomas Gatzemeier4. August 2012Kommentar hinterlassen

Wenn der Sommer heiß wird – ist spätestens die Zeit für einen frischen Pulposalat gekommen. Sollten sie jetzt denken „oh bei meinem Gastronomen“ zahle ich vierzehn Euro, dass muss ja schwer zu kochen sein, gehen sie in die Irre.

Octopus – Staudenselleriesalat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund.

Octopus – Staudenselleriesalat

Diät, Gemüse, Kohlenhydratarm - Low-Carb, Mediterran, Salate, TintenfischVon Thomas Gatzemeier27. Juli 2012Kommentar hinterlassen

Octopus, Pulpo, Tintenfisch oder Krake kenne Sie. Freilich seit der Fußballweltmeisterschaft kennt dieses langarmige Tier mit den gruseligen Saugnäpfen doch fast jeder.

Calamari ripieni – Gefüllte Tintenfische aus Sardinien

Calamari ripieni – Gefüllte Tintenfische aus Sardinien

Fisch, Hauptspeisen, Italienisch, Mediterran, TintenfischVon Thomas Gatzemeier1. März 2012Kommentar hinterlassen

Calamari ripieni – Gefüllte Tintenfische aus Sardinien ist nicht das Einfachste aller Rezepte. Eine kleines Problem hatte ich ohnehin schon immer mit den Tintenfischen, dies aber am Ende des Rezeptes.

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