Hühnerbein im Salzmantel und auf Chinakohl
Es läßt sich nicht verleugnen, dieses Gericht dauert ein wenig länger, was die Zubereitungszeit anbetrifft, dafür schmeckt es grandios, das Fleisch hat all die leckeren Säfte in sich.
Gemischte Salate – gebackener Schafkäse
Alles Glück des Südens scheint im Schaf zu sein! Oh Lamm, oh Schaf. In der Zeit, in der der Schafwollpullover im Schranke ruht, ist dies das angesagte – Salat und Schafkäse und der dazu noch gebacken.
Blattsalat mit Hähnchenleber in Rotwein
Nein es braucht wirklich nicht mehr – Blattsalat mit Riesling-Weisswein-Essigdressing an Hähnchenleber in Rotwein !
Frische Salate – geräucherte Fische ein Sommersalat
Als Rezept im Sinn des Sinnes würde ich das nicht bezeichnen. Eher als Idee einer leichten Speise, als Zusammenstellung von aromatischen Gaumenkitzlern.
Gemüsepfanne asiatische Art mit Lachs
Oh ja dieses Essen! – sieht nicht nur gesund aus, es schmeckt auch hervorragend und ist schnell zubereitet. Freilich, irgendein Zeug aus der Tüte mag noch schneller gehen, aber hier weis man, was auf den Tisch kommt!
Thunfisch auf buntem Zucchinigemüse
Das Rezept Tunfisch auf buntem Zucchinigemüse ist mediterran-leicht, kohlenhydratarm und äußerst gesund wegen der ungesättigten Fettsäuren des Fischs. Wenn Der Tonno dann noch aus einer Zucht stammt, ist alles o.k.
Pfannküchle – Spargel – lecker Schinken
Wie unschwer zu erkennen, sieht das Ding recht locker aus. Es ist auch ein sogenannter Schaumpfannkuchen, hierzulande eher in Vergessenheit geraten, in Frankreich jedoch noch allerorten anzutreffen.
Spargel mit Palatschinken ein Rezept für die Spargelzeit
Tausendundein Spargel werden auf uns zukommen. Was macht man mit diesem Stangengemüse, was kann man noch anstellen um es auf den Tisch zu bringen ohne ein gleichzeitiges großes Gähnen auszulösen.
Peperonata – Paprikagemüse aus Sizilien
Peperonata – Paprikagemüse aus Sizilien ist mediterran – italienisch, sizilianisch und sehr schmackhaft wie alles aus der Region. Aber zuerst zerschnippeln Sie die Gemüse.
Erbsen mit Schinken aus dem Latium – piselli al prosciutto
Erbsen mit Schinken aus dem Latium – piselli al prosciutto ist mediterran-italienisch und ein für den Sommer sehr gut geeignetes Rezept.
