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Steak vom Lachs mit Gemüserisotto und Mangold ist ein mediterranes leichtes und schmackhaftes Gericht.

Steak vom Lachs mit Gemüserisotto und Mangold

Fisch, Hauptspeisen, RisottoVon Thomas Gatzemeier2. April 2012Kommentar hinterlassen

Wenn man vom Vortag die Brühe eines Tafelspitzes hat, wird das Risotto unvergleichlich, der Lachs ist geehrt und der/das ? Mangold fühlt sich in dieser Umgebung besonders.

Heilbutt in der Auflaufform mit Mangold

Heilbutt in der Auflaufform mit Mangold

Aufläufe - Überbackenes, Fisch, HauptspeisenVon Thomas Gatzemeier1. April 2012Kommentar hinterlassen

Heilbutt darf man wieder! Die Überfischung scheint mit Zurückhaltung abgearbeitet zu sein. Sie sollten jedoch auf den pazifischen Heilbutt achten, da der problemloser ist.

Calamari ripieni – Gefüllte Tintenfische aus Sardinien

Calamari ripieni – Gefüllte Tintenfische aus Sardinien

Fisch, Hauptspeisen, Italienisch, Mediterran, TintenfischVon Thomas Gatzemeier1. März 2012Kommentar hinterlassen

Calamari ripieni – Gefüllte Tintenfische aus Sardinien ist nicht das Einfachste aller Rezepte. Eine kleines Problem hatte ich ohnehin schon immer mit den Tintenfischen, dies aber am Ende des Rezeptes.

Fischfilet Florentinerart – Rotbarschfilet in Spinat

Fischfilet Florentinerart – Rotbarschfilet in Spinat

Aufläufe - Überbackenes, Fisch, Hauptspeisen, Italienisch, MediterranVon Thomas Gatzemeier1. März 2012Kommentar hinterlassen

Ein leckeres leichtes Essen. Fischfilet Florentinerart – Rotbarschfilet in Spinat sanft gekocht und der Aromen reich! Italienische Küche aus Florenz. Gesund auch fast kohlenhydratfrei !

Lachsforelle auf hippen Gemüse – Mangold

Lachsforelle auf hippen Gemüse – Mangold

Fisch, HauptspeisenVon Thomas Gatzemeier6. Februar 2012Kommentar hinterlassen

Die frische Forelle, am besten beim Binnenfischer erworben, und wenn dieser dann seine Zucht noch in einem Mühlgraben betreibt, kann nichts schief gehen, da , selbst wenn er wöllte, die Antibiotika davon gespült

Salat mit Räucherfischquartett

Salat mit Räucherfischquartett

Diät, Fisch, Kohlenhydratarm - Low-Carb, Salate, VorspeisenVon Thomas Gatzemeier6. Januar 2012Kommentar hinterlassen

Salat mit Räucherfischquartett ist gesund, frisch und Omega 3 Fettsäuren im Überfluss. Da springen sie durch den Winter wie der junge Hirsch – das junge Reh! Rezept nennt sich das ja eigentlich nicht – es ist eher eine Idee.

Leichter Salat mit asiatischer Note

Leichter Salat mit asiatischer Note

Fisch, SalateVon Thomas Gatzemeier21. Oktober 2011Kommentar hinterlassen

Leichter Salat mit asiatischer Note ist kohlenhydratarm und auch sonst sehr bekömmlich an heißen Tagen. Außerdem sieht er gut aus. Grün das Blatt und rot der Fisch.

Asiatische Gemüsepfanne mit deutscher Räucherforelle

Asiatische Gemüsepfanne mit deutscher Räucherforelle

Asiatisch, Diät, Fisch, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-CarbVon Thomas Gatzemeier18. Oktober 2011Kommentar hinterlassen

Das Rezept Asiatische Gemüsepfanne mit deutscher Räucherforelle ist natürlich asiatisch aber eben auch fast vegetarisch, so man den Fisch weg läst. Aber ohne Fisch schmeckt es nur halb so gut.

Thunfisch auf Zucchini Gemüse sieht nicht nur frisch aus, sondern ist auch wegen der ungesättigten Fettsäuren des Thunfischs sehr gesund.

Thunfisch auf buntem Zucchinigemüse

Diät, Fisch, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-CarbVon Thomas Gatzemeier16. Mai 2011Kommentar hinterlassen

Das Rezept Tunfisch auf buntem Zucchinigemüse ist mediterran-leicht, kohlenhydratarm und äußerst gesund wegen der ungesättigten Fettsäuren des Fischs. Wenn Der Tonno dann noch aus einer Zucht stammt, ist alles o.k.

Fischterrine von der Forelle mit Flußkrebsschwänzen

Fischterrine von der Forelle mit Flußkrebsschwänzen

Fisch, VorspeisenVon Thomas Gatzemeier19. April 2011Kommentar hinterlassen

Gemeinhin denkt der Mensch solch eine Fischterrine von der Forelle mit Flußkrebsschwänzen würden viel Mühe machen. Weit gefehlt lieber Feinschmecker. Geht ganz einfach.

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