Gebratene Täubchen – zartes Fleisch richtig zubereiten
Es handelt sich bei den Tauben um die welche für die Küche und nicht vom Dach nebenan. Rezepte mit Tauben haben eine lange Tradition und sind leider fast in Vergessenheit geraten.
Fleischerei in Luxor | Ägypten
Jedes Land hat seine Probleme. Bei uns ist das Rindfleisch meist nicht gut abgehangen und dadurch oft auch nach langwierigem kochen zäh. Ägypten hat große Probleme, das Fleisch ist aber gut abgehangen.
Die Bohne als Antipasti ist ein Hochgenuss
Derartig schmackhafte Bohnen kann man beim guten Italiener als Antipasti kaufen. Das koste aber einige Goldstücke. Also mache ich das doch selber. Aber mit guten Zutaten.
Arm und keine richtige Currywurst – in Berlin
Ernsthafte Forschung bedarf der Selbstaufgabe. Man muss sich der Gefahr aussetzen und die Niederungen des Kulinarischen einfach hinunterwürgen.
Minestrone mit Hülsenfrüchten
Parmesan können sie – müssen aber nicht – über die Minestrone mit Hülsenfrüchte streuen.
Hülsenfrüchte Eintopf mit Gemüseauf mediterrane Art
Nicht nur Kunst und Landschaft ist nach einem Besuch in Umbrien unvergessen sondern auch der Hülsenfrüchte – Eintopf.
Schwerter zu Suppentöpfen – oder wo der Artist isst
Trotz Länderfinanzausgleich und den versprochenen gleichen Lebensbedingungen halten sich eisern kulinarische Eigenheiten.
Kochen mit Freunden 2 denn unbescheiden sind wir
Einigen Freunden möchten wir jedoch beibringen wie sie sich ihre Unabhängigkeit – natürlich nur im Ernstfall – sichern.
Lammkeule mit Dijonsenf auf Ruccolasalat
Zwanzig Minuten Vorbereitung – zwölf Stunden in der Röhre bei neunundachtzig Grad braucht Lammkeule mit Dijonsenf auf Ruccolasalat.
Kochen für den Geburtstag mit Freunden
Kochen für den Geburtstag mit Freunden ist eine regelmäßige Einrichtung der Altmännerschwimmgruppe und Boulegemeinschaft „Glück auf“.
