Rinderleber mit Balsamico-Honig-Zwiebeln
Die Rinderleber an sich ist ja schon lecker genug und soll durch ihre Inhaltsstoffe auch gesund sein. Wenn sie vom Ökorindvieh stammt, ganz besonders!
Gemüsepfanne asiatische Art mit Lachs
Oh ja dieses Essen! – sieht nicht nur gesund aus, es schmeckt auch hervorragend und ist schnell zubereitet. Freilich, irgendein Zeug aus der Tüte mag noch schneller gehen, aber hier weis man, was auf den Tisch kommt!
Thunfisch auf buntem Zucchinigemüse
Das Rezept Tunfisch auf buntem Zucchinigemüse ist mediterran-leicht, kohlenhydratarm und äußerst gesund wegen der ungesättigten Fettsäuren des Fischs. Wenn Der Tonno dann noch aus einer Zucht stammt, ist alles o.k.
Pfannküchle – Spargel – lecker Schinken
Wie unschwer zu erkennen, sieht das Ding recht locker aus. Es ist auch ein sogenannter Schaumpfannkuchen, hierzulande eher in Vergessenheit geraten, in Frankreich jedoch noch allerorten anzutreffen.
Spargel mit Palatschinken ein Rezept für die Spargelzeit
Tausendundein Spargel werden auf uns zukommen. Was macht man mit diesem Stangengemüse, was kann man noch anstellen um es auf den Tisch zu bringen ohne ein gleichzeitiges großes Gähnen auszulösen.
Neapolitanische Teigtasche – Calzone napoletano
Das Rezept Neapolitanische Teigtasche – Calzone napoletano Füllung ist mediterran, und natürlich auch italienisch. Ein wenig Arbeit macht das schon, aber die Belohnung ist dann um so größer!
Schweineleber mit Zwiebeln in Porter (Schwarzbier)
Gar Marmelade habe ich davon schon gegessen. Weit unterschätzt ist diese tränentreibende Frucht. Also experimentiere man damit um ganz neue Nuancen aus ihr herauszuholen.
Schweinelende mit grüner Sauce
Wenn man diese (mindestens sieben Kräuter) zusammengesammelt hat, ist alles gut! Die grüne Sauce so gut wie fertig, man hat gewonnen und das eindeutig.
Auflauf mit Spinat und Lachs
Dieses Rezept ist nicht nur Kohlenhydratfrei, lecker und gesund, so man einen guten Weisswein dazu trinkt, nein es gelingt auch und ist einfach zu köcheln.
Rinderfilet vom Charolais mit Madeirasauce und Spinat
Das Koberind aus Japan wird mit Bier gefüttert, täglich massiert und mit aller Liebe gehegt und gepflegt. Diese Maßnahmen sollen das ultimativ beste Fleisch geben. Kilo – so um die 300 €.
