Pasta mit Zucchini und Tomaten gut und leicht
Einfach und unvergleichlich schmackhaft und dazu noch schnell zubereitet.
Focaccia mit Oliven – ein Fladenbrot
Italienischer geht es einfach nicht. Focaccia mit Oliven ist für alle schönen und guten Tage da.
Rucola – Pasta mit Wildschweinsalami und Tomate
Gutes und schmackhaftes Essen zu kochen gelingt jedoch nur mit frischen Zutaten.
Gemüsesuppe mit Romanesco und Stangensellerie
Minestrone sagt der Italiener dazu. Bei uns ist es eine Gemüsesuppe oft ohne Phantasie.
Schweinebraten mit Kräuterkruste auf Fenchel -Toskana
Schweinebraten mit Kräuterkruste auf Fenchel ist eine Idee aus der Toskana und schon deswegen sehr schmackhaft.
Polenta mit Bärlauch überbacken
Polenta mit Bärlauch überbacken haben wir letztendlich Christoph Kolumbus zu verdanken.
Hülsenfrüchte Eintopf mit Gemüseauf mediterrane Art
Nicht nur Kunst und Landschaft ist nach einem Besuch in Umbrien unvergessen sondern auch der Hülsenfrüchte – Eintopf.
Frittierte Sardinen, Seetang dazu und Tomaten
Natürliche werde ich, bevor ich wieder Fisch frittiere, mich informieren wie das geht. Besser hätten die Fische sicher ausgesehen, wenn ich sie paniert hätte.
Italienisches Oster – Menü mit Kaninchen
Dieses Italienisches Menü mit Kaninchen ist leicht und bekömmlich. Die Aromen sind sehr differenziert, ohne ein zu starkes Eigenleben zu entfalten.
Linsen-Zucchinigemüse mit Nudeln und Basilikum
Die Linse an sich ist eine vernachlässigte Hülsenfrucht, obwohl sie viel bekömmlicher ist als Erbsen oder Bohnen – aber die sind ja fast genau so vom Teller verschwunden.
