Gewürzkuchen mit Würzmischung aus der Apotheke
Das ist so ein Ding mit der Vorweihnachtszeit, irgendwie ist da alles ganz anders als in der Zeit vor Ostern. Aber trotzdem ganz schön.
Gepökeltes Schweinefleisch mit Rieslingsauerkraut
Heute gibt es, ganz bodenständig gepökeltes Schweinefleisch mit Rieslingsauerkraut und Salzkartoffeln dazu. Ein oder zwei ist dabei nicht die Frage.
Lauchflan? Laucheierkuchen? Lauchauflauf?
Wie nennt man dieses Gericht? Egal. Hauptsache es schmeckt! Lauchflan? Laucheierkuchen? Lauchauflauf? Lauchomelett? Es schmeckt leicht und ist bekömmlich!
Eintopf mit Römerbraten und Debrecziner
Ein Eintopf kommt in einen Topf – drum nennt er sich so und mit Römerbraten und Debrecziner ist eine deftig Suppe in einem Topf. Ein Winterrezept.
Kartoffeleintopf mit gebratener Blutwurst
Was ich ihnen dann noch zu raten habe (wenn ich darf?) ist, dass sie eine sehr feste Blutwurst suchen, was heißen soll, mit weniger Fett als die meine hier auf dem Foto.
Ente auf Gans gemacht natürlich mit Rotkohl
Irgendwie ist man ja froh, wenn diese lästigen Feiertage vorbei sind und dann findet man eine Ente im Gefrierfach. Was nun? Also wird nochmal aus ihr eine Gans gemacht.
Sauerkrautsalat mit Äpfeln – an Thüringer Bratwurst auf sächsische Art
Das Winterkraut ist das Sauerkraut, und zugleich international das bekannteste Gericht Deutschlands. Nicht umsonst nannten die Amerikaner die Deutschen Feinde gerne die „Krauts“.
Rindfleischeintopf – klassisch nach Omas Rezept
Als Gewürz kommen von Anfang an Pimentkörner, Lorbeerlaub, Pfefferkörner, Kümmel und zwei drei Gewürznelken in eine ganze Zwiebel gesteckt dazu. Majoran gehört auch dazu.
Schweineleber mit Zwiebeln in Porter (Schwarzbier)
Gar Marmelade habe ich davon schon gegessen. Weit unterschätzt ist diese tränentreibende Frucht. Also experimentiere man damit um ganz neue Nuancen aus ihr herauszuholen.
Kartoffel – Selleriesuppe immer wieder gern genommen
Kartoffel – Selleriesuppe immer wieder gern genommen Was, heute keinen Hummer – dann halt Kartoffel – Selleriesuppe mit einem Wiener Würstchen. Aber dies Süppchen wird auch immer wieder gern genommen und das Beste ist, ruck-zuck steht es auf dem Tisch! Kein abzirkeln kein messen. Also Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Sellerieknolle schälen und in…
