Leichtes Gemüse mit Kumquats
Leichtes Gemüse mit Kumquats für die bewusste Ernährung.
Bevor ihnen eine fettige Gans auf den Teller springt, beugen sie vor. Am besten Sie bereiten ein leichtes Gemüse mit Kumquats! Passen sie auf! Es könnte gefährlich werden! Und ihre griechisch-römische Figur kommt ihnen abhanden!
Es ist wie im richtigen Leben und wie auch bei der Nahrungsaufnahme. Besser ist es, Vorsorge als Nachsorge zu betreiben. Dann können sie später auch wieder hemmungslos zuschlagen.
Wie auf dem Bildchen zu meinem Rezept zu sehen, schnippele ich das Gemüse sehr fein. Dann brauchen sie dieses alles nur kurz durch die Pfanne mit heißem Olivenöl zu ziehen.
Mit einer kurzen Garzeit erhalten Sie so viele Vitamine wie möglich. Außerdem schmeckt noch knackiges Gemüse viel besser als weich gekochtes.
So bleibt das Gemüse also knackig frisch.
Über die fein geschnittenen braunen Champignons ( die mag ich lieber, weil die würziger sind!) geben sie etwas Limettensaft. Denn so bleiben die Schnittflächen schön weiß und ansehnlich. Zuerst kommt die Zwiebel in die Pfanne. Dann werden diese kurz angedünstet. Anschließend kommen die Pilze hinzu und werden schärfer angebraten. Nun folgen die grünen und gelben Zucchini. Ganz zum Schluss, – die Zucchini sollte noch bissfest sein, – geben sie die feinen Kumquastscheiben dazu und löschen alles mit einem Schluck Sahne ab. Denn dieses gemischte Gemüse passt hervorragend zu einem Fischfilet. Es kann aber auch gut allein mit einem Stück Baguette verspeist werden.
Rezept – leichtes Gemüse mit Kumquats : leicht, vegetarisch und kohlehydratarm.
Kumquats
Sind Zwergorangen die im Ganzen verzehrt werden kann. Ihr säuerlich und zugleich süßlich schmeckendes Fruchtfleisch ist sehr aromatisch und regt durch die Bitterstoffe auch die Verdauung an.
Man kann diese auch für Ente Ente à l‚Orange verwenden. Denn mit dieser Südfrucht wird die Soße noch aromatischer.
Danke Zizibe! Bin noch hart am Arbeiten um die Kategorien einzurichten. Renovierung wurde auch nötig!
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