Die beste Roster in Döbeln
Bemerkung vor der Verkostung einer Roster
Was dem Fleischermeister Sebastian Härtel in den Kopf geschossen ist, als er den Eingang seines Geschäfts mit dümmlichen Parolen wie „Lieber Roster kaufen statt Wärme pumpen“ vermag ich nicht zu sagen. Was bitteschön hat eine Wärmepumpe mit einer Roster zu tun?
Das die Grünen die Bratwurst verbieten wollen hat sich übrigens als Fake News herausgestellt.
Ein guter Geschäftsmann würde mit der 2000 Jahre alten Tradition der Wurst Werbung machen oder die Herkunft seines Fleisches betonen. Denn dem Bratwurststand auf dem Bahnhof Hannover gelingt dies ausgezeichnet und das Unternehmen ist von Erfolg gekrönt. So wird man als Fleischer seinem Handwerk gerecht und kann Zeiten eines niedrigeren Fleischkonsums wirtschaftlich rentabel bleiben. Populistische Sprüche an seinem Geschäft anzubringen ist nicht nur dumm, sondern wird garantiert einige Kunden verprellen.
Da ich als Bratwurstforscher neutral bin, lasse ich den Blog über die beste Roster von Döbeln (Im öffentlichen Verkauf) stehen obwohl ich daran dachte ihn zu löschen.
Der Bratwursttester auf Heimatbesuch
Die beste Roster in Döbeln ist eine Bratwurst. Ja, meine lieben Auswärtigen und Zugereisten. An dieser Unterscheidung zwischen den auf einem Rost zu grillenden Würsten erkennt man auch ohne Google Maps, wo man sich im deutschen Bratwurstland augenblicklich befindet.
Denn die Unterscheidung zwischen einer Rostbratwurst, einer Roster oder Grillwurst, gelegentlich auch Griller bezeichnet, ist geografisch fest verankert.
Die beste Roster von Döbeln würde sich außerhalb des Gebiets Mittelsachsen und einiger Randgebiete Thüringens Bratwurst oder Rostbratwurst nennen, aber genauso gut schmecken. Denn sie war saftig und ausgewogen gewürzt. Bemerkt sei auch, der Preis von 2,90 € war angemessen. Zum Vergleich kostete letztens auf dem Frankfurter Hauptbahnhof eine Bratwurst 3,50 € und in der Stadt des Wurstpreiswuchers – in Leipzig – 3,99 €. Natürlich hat Döbeln einige Einwohner weniger, – also ist der Preis o. k
Die gut gelaunte Grillmeisterin verstand ihr Handwerk ausgezeichnet.
Leider ist dies immer seltener der Fall. So bekommt man gelegentlich Dürrfleisch-Bratwürste mit Brandaroma oder lauwarme Grillwürste aus Blechdosen, die abseits des Grills große Mengen vorgegrillter Ware beherbergen.
Die beste Roster von Döbeln ist allerdings eine aus Mittweida.
Denn die Fleischerei Härtel betreibt eine Filiale in Döbeln. Dieser Traditionsbetrieb wurde 1876 gegründet und verfügt demnach über eine langjährige Wurst-Erfahrung.
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Natürlich muss man an dieser Stelle kritisch anmerken, dass Döbelns Innenstadt im real existierenden Kapitalismus lediglich eine Rosterbude vorweisen kann.
In dem Fall einen Rosterwagen. Im real existierenden Sozialismus gab es zwei Rosterversorgungsstellen mit Alkoholausschank. Eine war auf dem Platz gegenüber dem Theater, der zum jetzigen Zeitpunkt wieder bebaut ist und den Italiener „La Gioia“ beherbergt, den ich gelegentlich testen werde. Die andere Grillbude stand auf dem Roten Platz, der sich zum jetzigen Zeitpunkt Obermarkt nennt. Freilich gibt es auch heute noch eine weitere Imbissbude mit Roster. Den Schlemmerimbis Gleis 3 Döbeln-Masten. Dieser hat auch Bratwurst. Jedoch bevorzugte ich die hervorragende Rauchwurst.
Die real existierenden sozialistischen Bratwürste waren zumeist Geflügelroster welche aus Geflügelresten der Fischmehlgefütterten Geflügel hergestellt wurden.
Denn die DDR hatte ein Erfolgsproblem. Nannte sie doch eine der größten Fischfangflotten ihr eigen. Die Fischer fischten Fische für die fischessenden Klassenfeinde und Klassenfeindinnen sowie deren Kinder. Das Iglu Fischstäbchen ist eigentlich ein Ostprodukt, da die Fische, zu deren Herstellung zum großen Teil von der DDR-Fischfangflotte geliefert wurden.
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Und? Was hat das jetzt mit der legendären DDR-Geflügelroster zu tun?
Bei der Herstellung von Fischfilet fällt eine große Menge Fischabfall an. Diesen Abfall verwandelte man in Fischmehl, welches wiederum die DDR Eierlegehühner und Broiler zur Mast bekamen. Deren Fleisch und zuweilen auch die Eier schmeckten deutlich nach Fisch und nicht gerade frisch.
Die Reste dieser Fischhühner wiederum wurden zu den legendären DDR Geflügelroster verarbeitet, mit denen die real existierende Arbeiter und Bauern Klasse ganz Klasse gefüttert wurde.
Das war sozialistische Kreislaufwirtschaft ganz ohne die bösen Grünen.
Natürlich können Sie in Döbeln auch eine Thüringer Bratwurst auf dem Wochenmarkt erwerben. Das muss jedoch nicht sein, denn die Qualität der besten Roster von Döbeln steht der Thüringer in nichts nach. Es stellt sich ohnehin die Frage, ob die Thüringer Bratwurst nicht überbewertet ist seit dem sie in den gebrauchten Ländern und besonders im Südwesten zum Karlsruher Bratwürstchen verkommen ist.
P.S. die beste Rauchwurst von Döbeln findet ihr beim Imbiss Gleis 3 in Döbeln-Masten.