Wurstbude bei Reichenbach im Vogtland
Wurstbude ist für mich ein Oberbegriff für Wurst führende, flexible oder mit dem Boden verankerte Verkaufsstellen.
Bratwurststände am Münsterplatz Freiburg: Die Lange Rote als Wurstreligion
Bratwurststände am Münsterplatz Freiburg: Lange Rote, Merguez und Handwerk auf engstem Raum. Warum diese Dichte einzigartig ist im Vergleich mit anderen Städten und was das Besondere an den Ständen ist.
Currywurst im Bistro Werk Bad Laasphe
Das Bistro bietet die Currywurst in drei Varianten: klassisch, scharf und dänisch – letztere mit Remoulade, Gurkenscheiben und Röstzwiebeln. Beim nächsten Besuch steht sie ganz oben auf meiner Liste.
Das Fenomen Burger in Bad Laasphe – Globalisierung im Brötchen
Es ist ein Phänomen. Genauer gesagt: ein Fenomen. Zwei arabischstämmige Brüder bringen das Nationalgericht des Erzfeindes auf deutsche Teller: den Burger.
Die erste Bratwurst – Von Homer bis Thüringen | Kulturgeschichte der Wurst
Homer kannte die Blutwurst, die Römer schworen auf ihre „Lucanica“, eine gewürzte Bratwurst aus Süditalien. Martial erwähnte sie in seinen Gedichten, Cicero lobte sie.
Eichsfelder Bratwurst auf dem Leipziger Wochenmarkt
Eine Bratwurst wie keine andere: Die Eichsfelder Bratwurst auf dem Leipziger Wochenmarkt begeistert mit grobem Biss und feinem Aroma – direkt vom Fahrradgrill.
Hamburger Hot Dog im Schlafrock
Der Hamburger Hot Dog im Schlafrock ist weniger ein Gericht als eine Inszenierung – irgendwo zwischen Fast-Food-Fusion und Konditoreifantasie. Die Zubereitung ist schlicht, aber verstörend.
Fish and Chips in Lerwick auf den Shetlands
Wer im nordatlantischen Nebelmeer auf den windgepeitschten Shetlandinseln landet, wird schnell feststellen: Hier sind Fisch und Fritte nicht bloß ein Imbiss, sondern fast schon eine maritime Identität.
Rentierbratwurst mit Preiselbeermarmelade in Bergen
Als international agierender Bratwurstforscher ist man ständig unterwegs. Diesmal führte mich der Weg – im Dienste der Kunst, versteht sich – nach Bergen, Norwegen, um eine Rentierbratwurst zu verkosten.
Thüringen Döner – oder: Stirbt die Thüringer Bratwurst aus?
Nach dem Test des Thüringen Döners stellt sich unweigerlich die Frage: Hat die Thüringer Bratwurst eine Zukunft – oder steht sie längst auf der roten Liste der Fast-Food-Arten?
