Avocado Salat mit Limettensaft
Der Begriff Avocado geht auf das Wort ahuacatl zurück, das auch „Hoden“ bedeutet. Schmeckt trozdem 😉
Grüner Spargel Salat
Misstrauen ist angesagt! Grüner Spargel, meist hübsch verpackt, die Anschnitte mit Papier sorgsam verhüllt.
Ceviche von geräucherter Forelle – bei Sarah Wiener abgeguckt
Die europäische Variante wurde extra erfunden für jene Menschen die rohen Fisch verabscheuen aber doch gut essen möchten.
Ein vegetarischer Salat mit Walnußöl
Ordnen Sie mundgerecht abgezupfte „Blättchen“ von verschiedenen bunten Salaten hübsch auf genügend großen Tellern an. Dazu Scheiben von reifen Tomaten natürlich ohne Stielansatz.
Feldsalat mit eingelegter Paprika
Draußen ist es kalt – drinnen gibt es Feldsalat. Alle Jahre wieder – der Feldsalat. Schmeckt nussig fein!
Rapsöl, am liebsten kalt gepresst, und Balsamico.
Seeteufel in Orangensauce auf Salat
Immer wenn es draußen schmutzig-kalt wird, kommt die Sehnsucht auf. Sehnsucht nach Wärme, nach Sonne, nach Süden und dann ist es in der Küche so weit!
Kabeljau und Salat das passt sehr gut zusammen
Kabeljau und Salat passt sehr gut zusammen. Der Fisch ist leicht und harmoniert mit Salat aber natürlich ist die Panade nicht ganz ohne Kalorien.
Gemischter Salat mit gebratenen Sardinenfilets
Natürlich kann man auch gut und gerne die Sardinenfilets pur verspeisen, aber hübscher sieht das schon aus, mit dem Salat darunter.
Kaltes Herz und warme Linsen
Kaltes Herz und warme Linsen ist ein altdeutsches Rezept aus Omas Küche – modern und leicht vorgeführt. Eine feine Art Bratenreste zu verwerten !
Salat mit Roter Beete, Ei und Dijonsenfsauce
Flux das Messer durch die Beete saust. Das Ei im Wasser sprudelnd zur Härte findet. Die Sardelle gehäutet aus dem Glase kommt. Die Frühlingszwiebel unterm Messer zum Ringlein wird.
