Huhn mit Weißwein nach einem Rezept aus Umbrien
Huhn mit Weißwein mit Gemüse ist einfach zuzubereiten und die Zutaten bekommen sie überall.
Huhn mit Weißwein mit Gemüse ist einfach zuzubereiten und die Zutaten bekommen sie überall.
Da wo die Büffelkühe grasen – um den Vesuv herum – wächst auch viel Gemüse. Im Meer schwimmt die Sardelle.
Die von mir verwendeten chinesischen Nudeln von „Feinkost Dittmann“ waren eine Katastrophe.
Beim Gemüserezept Asiatisch – griechisches Feuergemüse harmoniert die Schärfe hervorragend mit den Metaxarosinen.
Ach! – diese wuseligen Asiaten. Schnippel, schnippel, schnippel. Das hat was – so etwas leichtes, lockeres.
Bevor ihnen eine fettige Gans auf den Teller springt – beugen sie vor! passen sie auf! es könnte gefährlich werden! und ihre griechisch-römische Figur kommt ihnen abhanden!
Wenn Kaiser Franz Josef I. Den Tafelspitz zu seiner Leibspeise erklärte, kann ich ja nichts falsch machen. Götterspeise – Kaiserspeise.
Dieser Butt- der Flache – aus der Familie der Flundern ist uns als Räucherware bekannt und das nicht zu unrecht, da er sich aufgrund seines hohen Fettgehaltes glänzend dazu eignet.
Eigentlich – ich gebe es zu – wird ein Flan im Wasserbad erhitzt und ist auch noch süß dazu. Ich nutze die wirbelnde Kraft des Mixers damit er locker wird.
Beinscheibe: Das durchtrainierte Rinderbein, frei im Lauf – auf grüner Weide – geübt, gibt ein hervorragendes, würziges Fleisch. Aber nicht ins Fleisch schneiden. Saftverlust droht !!!