Wie schmeckt Bison Steak mit Spargel und Bärlauch Butter.
Das Bison Steak schmeckte überraschend mild. Manche behaupten, es hätte eine Geschmacksnote nach Wild. Es war eher nussig und kein bisschen streng.
Rinderwade in Rotwein
„Meine“ Rinderwade in Rotwein stammte vom Charolais-Rind. Eventuell wurde das Fleisch deswegen zart wie Butter, denn beschrieben wird es ganz anders. Als eher zäh und für Eintöpfe geeignet.
Spanische Kartoffel mit Blattgold und Oliven
Spanische Kartoffel mit Blattgold geht so: Die Kartoffeln ungeschält, jedoch sauber gebürstet, mit sehr viel, sozusagen einer Hand voll, Salz ca. zehn Minuten lang köcheln.
Schweinefleisch mit Garnelen und Reis
Eines sollte man beim Kochen ganz schnell vergessen: „Das geht doch nicht, das kann man nicht machen!“ Alles geht. Auch Schweinefleisch mit Garnelen!
Kasslerkamm auf Sauerkraut ist deftig
Sauerkraut, noch dazu, wenn es frisch aus dem Fasse kommt, ist belebend vitaminreich und fördert die Verdauung und passt ausgezeichnet zum Kasslerkamm.
Gefüllter Kürbis Bischofsmütze ist saugut
Es gibt nur eines zu bedenken, wenn sie ihre Gästen mit einem gefüllten Kürbis Pfaffenhut beschenken – es dauert. Aber dafür werden Sie mit Beifall belohnt.
Kürbissuppe mit Schweinezunge
Das Meisterliche am Kochen sind ausgekochte Knochen und die braucht man für Kürbissuppe mit Schweinezunge! Die Grundlage dieses feinen Süppchens ist eine kräftige Brühe.
Kochen für den Geburtstag mit Freunden
Kochen für den Geburtstag mit Freunden ist eine regelmäßige Einrichtung der Altmännerschwimmgruppe und Boulegemeinschaft „Glück auf“.
Schweinefleisch – Köfte essen im Orient
Es gibt mindestens vier gute Gründe, weshalb man dieses Gericht ausprobieren sollte. Erstens spart man viel Geld, weil sich der Flug in den Orient erübrigt.
Schweinezunge mit Spargel und kleine Kartöffelchen
Jede Spargelsaison hält für den Koch neue Herausforderungen bereit. Jede Spargelsaison ist heiß ersehnt und am Ende wird nur noch gegähnt. Jedermann kann das blasse Zeug kaum noch sehen.
