Als Flaneur in Wissembourg
Nachdem wir am späten Vormittag eine erste Runde schlendernd durch die Stadt gedreht hatten, wurden wir hungrig. Ohne einen der knusprigen Flammkuchen verzehrt zu haben, sollte man den Elsass nicht verlassen.
Colmar im Weihnachtswahn
Es gibt Erlebnisse, welche zuerst gründlich verdaut und dann eingeordnet werden. Eigentlich war ich nach Colmar gekommen um die Ausstellung “Otto Dix und der Isenheimer Altar““ zu besuchen.
Huhn aus dem Elsass Rezept aus Italien -gut so
Der Trick, das Huhn besonders aromatisch hinzubekommen, ist einfach. Halt die Marinade unter die Haut streichen und 1-2 Stunden ruhen lassen.
Straßburg ohne Nippes wäre schöner
Vor den Touristen waren unter anderem auch die Gallier in Straßburg und die Römer sowieso. Die Hauptstadt des Elsass hatte es schon immer schwer.
Das Elsass und seine Wurst – ein heißes Thema
Die Wurstsorten und ihre Besonderheiten sind über die Grenzen berühmt. Eine der typischen Würste ist „das Knack“.
