Caprese mit kleinen Tomaten im Glas
Caprese mit kleinen Tomaten im Glas ist eine geniale Idee. Solch ein Glas mit Mozzarellakugeln und kleinen aromatischen Tomaten macht sich im Sommer gut auf dem Tisch und ist garantiert eine Überraschung.
In einem geeignetem Gefäß angeritzte aromatische Tomaten, Mozzarellakugeln und Basilikumblättchen einschichten und ein oder zwei Stunden ziehen lassen. Kurz vor dem Verzehr feines Olivenöl und Balsamico dazugeben. Alles wenden und mischen.
Die Gäste können sich nun mit einem großen Löffel Portionen entnehmen und idividuell mit Salz und Pfeffer würzen. Sehr gut macht sich ein solches Glas mit Mozzarella und Tomaten auch auf dem sommerlichen Abendbrottisch. Ein frisches Ciabatta dazu genügt.
Der Gast salze und pfeffere so individuell wie er daherkommt und es gern möchte.
