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Frische grüne Erbsen mit in Streifen geschnittenem rohem Schinken auf einem weißen Teller angerichtet, leicht glänzend und schlicht präsentiert

Erbsen mit Schinken aus dem Latium – piselli al prosciutto

EssenVon Thomas Gatzemeier17. März 2026Kommentar hinterlassen

Erbsen mit Schinken aus dem Latium – piselli al prosciutto ist mediterran-italienisch und ein für den Sommer sehr gut geeignetes Rezept.

Geräucherter Wildschweinschinken mit Feigen und Pflaumen ist ein Hingucker auf jedem Tisch.

Geräucherter Wildschweinschinken mit Feigen

01Slider, EssenVon Thomas Gatzemeier24. August 2019Kommentar hinterlassen

Geräucherter Wildschweinschinken mit Feigen und Pflaumen in Honigsoße ist einfach zubereitet und doch außerordentlich.

Soße aus grünem Spargel

Spargel mit einer Soße aus grünem Spargel

Allgemein, EssenVon Thomas Gatzemeier15. April 2017Kommentar hinterlassen

Es ist ein Irrtum zu denken mit einer Spargeldiät könne man abnehmen, deshalb stelle ich hier Spargel mit einer Soße aus grünem Spargel vor.

Erbsen mit Schinken auf Italienisch ist ein feines, leichtes Essen für den Abend.

Erbsen mit Schinken auf Italienisch an Hühnerleber

EssenVon Thomas Gatzemeier20. August 2015Kommentar hinterlassen

Erbsen mit Schinken auf Italienisch nennen sich Piselli al prosciutto. Das klingt nicht nur gut, sondern schmeckt auch so.

Weißer Spargel mit gehackter Petersilie auf einem Teller, daneben luftiger Pfannkuchen und eine Scheibe gekochter Schinken – klassisches Frühlingsgericht Pfannküchle Spargel Schinken.

Pfannküchle – Spargel – lecker Schinken

EssenVon Thomas Gatzemeier14. Mai 2011Kommentar hinterlassen

Wie unschwer zu erkennen, sieht das Ding recht locker aus. Es ist auch ein sogenannter Schaumpfannkuchen, hierzulande eher in Vergessenheit geraten, in Frankreich jedoch noch allerorten anzutreffen.

Teller mit weißem Spargel, dünnen Palatschinken und verschiedenen Schinkensorten als klassisches Spargelgericht der europäischen Küche

Spargel mit Palatschinken ein Rezept für die Spargelzeit

EssenVon Thomas Gatzemeier4. Mai 2011Kommentar hinterlassen

Tausendundein Spargel werden auf uns zukommen. Was macht man mit diesem Stangengemüse, was kann man noch anstellen um es auf den Tisch zu bringen ohne ein gleichzeitiges großes Gähnen auszulösen.

Spargel mit Safran – Béchamel – Sauce

Spargel mit Safran – Béchamel – Sauce

EssenVon Thomas Gatzemeier9. April 2011Kommentar hinterlassen

Spargel mit Safran – Béchamel – Sauce ist sicher nichts Besonderes, bekommt aber durch die Beigabe von Safran ein ganz besondere Note. Außerdem verliert die Soße ihre Blässe.

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