Kürbis-Pilz-Risotto mit Hokkaido, Speck und Rucola
Der Kürbis mild, die Pilze herzhaft, der Rucola ein wenig vorlaut. Mein Kürbis-Pilz-Risotto mit Hokkaido, Speck und Parmesan kommt ohne Wein und Sahne aus. Eine durchaus angenehme Tischgesellschaft.
Hirsebratlinge mit Champignons und Tomaten
Eine vegetarische Boulette der besonderen Art. Hirse war lange nicht auf unserer Speisekarte zu finden.
Risotto mit Wildsalami sowie Pilzen und Parmesan
Mal eben ein Essen kochen, welches einen gewissen PEPP hat, gelingt nicht immer…
Kürbis – Pilz Auflauf mit Mozzarella überbacken
Der Kürbis – Pilz Auflauf sieht auf dem Teller sehr gut aus, wenn die kleinen ausgehöhlten Türmchen in Form bleiben.
Lammlachse mit Austernpilzen
Lammlachse mit Austernpilzen ist sehr lecker, denn der Austernpilz, oder auch Austernseitling, ist schon eine feine Sache.
Schweinekamm scharf gewürzt mit Pilzen
Das Einzige, was sich bei der Herstellung dieses Gerichts als Arbeit bezeichnen lässt, ist das Geschnippele vom Gemüse. Ansonsten geht Schweinekamm scharf gewürzt mit Pilz ganz einfach.
Bandnudeln mit Champignon Cucina povera
Die einfache italienische Küche ist eine der größten Erfindungen überhaupt. Viva Cucina povera! Champignon und Spinat harmonieren prächtig.
Spaghetti mit Pfifferlingen
Salzen, pfeffern von der Flamme nehmen und nun saure Sahne und Petersilie untermischen, auf die Spagetti geben und zu Tische setzen- so einfach ist das!
Austernpilze mit Knoblauch
1. Eine feuerfeste Form mit zerlassener Butter ausstreichen 2. Die Austerpilze klein schneiden 800 Gramm3. Butter zerlassen für 4 Personen 100 Gramm.
Sahne – Pfifferling mit Streifen vom Rinderbraten
Hallalie! Hallalu! Die Saison ist eröffnet, der Pfifferling ist da. Gebraten gesotten und versuppt. Hier für Sie die schnelle Variante zum Anfang. Der Sahnepfifferling! Pfifferling ordentlich abbürsten.
