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Die Bohne als Antipasti ist ein Klassiker der italienischen Küche

Die Bohne als Antipasti ist ein Hochgenuss

Antipasti, EssenVon Thomas Gatzemeier4. Januar 2016Kommentar hinterlassen

Derartig schmackhafte Bohnen kann man beim guten Italiener als Antipasti kaufen. Das koste aber einige Goldstücke. Also mache ich das doch selber. Aber mit guten Zutaten.

Risotto mit Lammragout ist immer gut

Essen, Mediterran, RisottoVon Thomas Gatzemeier27. Dezember 2015Kommentar hinterlassen

Es gibt in der Küche Standards die sicherer sind als vieles auf der Welt. Zum Beispiel der Goldstandard. Wenn Politiker Standards festlegen sind die meist nicht von Dauer.

Bandnudeln mit Champignon Cucina povera ist ein einfaches italienisches Nudelgericht der bäuerlichen Küche.

Bandnudeln mit Champignon Cucina povera

Hauptspeisen, Italienisch, Mediterran, PastaVon Thomas Gatzemeier23. Dezember 2012Kommentar hinterlassen

Die einfache italienische Küche ist eine der größten Erfindungen überhaupt. Viva Cucina povera! Champignon und Spinat harmonieren prächtig.

Sardinen mit Zucchini

Sardinen mit Zucchini

Diät, Fisch, Gemüse, Hauptspeisen, Kohlenhydratarm - Low-Carb, MediterranVon Thomas Gatzemeier5. April 2012Kommentar hinterlassen

Hopp la hopp – ein schönes kleines leckeres Essen bereitet! Sardinen mit Zucchini sind oberfein obwohl aus der einfachen italienischen Küche, Cucina povera, stammend.

Tortiera di patate e funghi ist ein italienischer Kartoffel-Pilzauflauf

Tortiera di patate e funghi – Kartoffel-Pilzauflauf

Aufläufe - Überbackenes, HauptspeisenVon Thomas Gatzemeier30. März 2012Kommentar hinterlassen

Der Auflauf ist schon eine feine Sache. Wie so manches im Leben, sicher aus der Verlegenheit heraus entstanden, eben nicht so recht zu wissen was man mit den Dingen tut, die in der Küche noch verfügbar sind.

Kartoffel-Pilzauflauf aus Apulien ist einfach zu bereiten und sehr schmackhaft.

Ein Kartoffel-Pilzauflauf aus Apulien

Aufläufe - Überbackenes, Hauptspeisen, Italienisch, VegetarischVon Thomas Gatzemeier17. Februar 2012Kommentar hinterlassen

Kartoffel-Pilzauflauf aus Apulien ist ein Teil der Cucina Povera, jener uralten Tradition. Einer Küche mit einfachen Ingredienzien aus denen ein köstliches Essen zubereitet wird, fasziniert mich immer wieder.

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