Gemüse im Negligee
Auch so manches Rezept, ja sicher so manche große Erfindung, wie zum Beispiel mein Gemüse im Negligee, sind dem Zufall geschuldet. Oder der Unachtsamkeit der zwangsverpflichteten Einkäuferin.
Maultaschen mit Schafkäsefüllung und Petersilienpesto
Seit dem es in immer mehr Supermärkten fertigen Nudelteig gibt, ist es sehr einfach gefüllte Teigtaschen zuzubereiten. Egal ob Ravioli, Piroggen oder Maultasche.
Frischkäse Teigtaschen mit Petersilienpesto
Frischkäse Teigtaschen mit Petersilienpesto sind schneller gemacht, als irgendeine dieser unterirdischen, verblödenden Vorabendserien im Fernsehen dauert.
Original schwäbische Maultaschen
Wenn sie Angst bekommen, kaufen sie Maultaschen aus dem Kühlregal. Dann wissen sie jedoch nicht wie echte schwäbische Maultaschen schmecken.
Blätterteigtasche mit Schafkäse
Das geht alles rutz die putz, ist deftig und der Rotwein schmeckt auch gut dazu ! Natürlich – oh ein Sakrileg! – kam der Blätterteig aus dem Supermarktregal.
Ravioli – Maultaschen mit Hirschfüllung
Ich musste mich wiedereinmal eines Besseren belehren lassen als ich von den Ravioli – Maultaschen. Der Freund von nebenan meinte, das sind keine Maultaschen.
Käse im Blätterteig – Munster aus dem Elsasse
Der Münsterkäse stammt aus Münster,nein nicht dem Münster in NRW, sondern dem Münstertal in den Vogesen, ein wenig westlicher von da wo ich jetzt sitze und dies hier aufschreibe.
Piroschki ist eine gefüllte Teigtasche
Die Pirogge an sich ist in den slavischen Ländern weit verbreitet. Der Italiener nennt sie Ravioli und mancher Deutsche kauft gar solche in Büchsen.
Piroggen mit Blutwurstfüllung
Die gemeine Teigtasche ist wahrhaft international und Maultaschen – Piroggen – Ravioli mit Blutwurstfüllung auch Deutsch. Ob in Ost, West oder Süd, jedes Völkchen hat entdeckt.
Piroggen (Pierogi) mit Weißkäsefüllung
Die EU- Osterweiterung ist gekommen und es kommt ans Tageslicht, dass nicht nur die Italiener die Fertigkeit besitzen, geheimnisvolles in Teig – eben den Nudelteig – zu verpacken.
