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Gekochter Kabeljau mit Gemüse auf einem Teller

Kochfisch nicht kochen

Essen, FischVon Thomas Gatzemeier3. September 2020Kommentar hinterlassen

Sie sollten Kochfisch nicht kochen, denn der Kabeljau ist zu schade dafür. Wenn Kabeljau sanft gedünstet wird, hat man viel mehr davon.

Kabeljau mit Gemüse kurz gebraten ist ein sehr gesundes Gericht mit vielen Inhaltsstoffen wie Vitamin D und Niacin - auch Vitamin B3 genannt.

Kabeljau mit Gemüse kurz gebraten

Fisch, GemüseVon Thomas Gatzemeier7. Juni 2020Kommentar hinterlassen

Man kann alles totmachen, in dem man es zu lange brät oder kocht. Kabeljau mit Gemüse kurz gebraten ist ein schönes Beispiel, wie man ein Essen unkompliziert und schnell zubereitet.

Skrei Filet mit Olivenöl Zitronensoße und bunten Möhrchen

Skrei Filet mit Olivenöl Zitronensoße

FischVon Thomas Gatzemeier2. Februar 2018Kommentar hinterlassen

Skrei Filet mit Olivenöl Zitronensoße und bunten Möhrchen ist ein besonderes Skreirezept, da hier die nordische Komponente mit der Mediterranen gemischt wird.

Fisch und Lauch - schmeckt das auch

Fisch und Lauch – schmeckt das auch ?

FischVon Thomas Gatzemeier20. Dezember 2017Kommentar hinterlassen

Fisch und Lauch – schmeckt das auch ? Und wie! Im Elsass ist es sogar üblich, gedünsteten Fisch mit Sauerkraut und deftigen Speck zu essen – und es schmeckt außergewöhnich gut.

Kabeljau mit Salzzitronensoße und Mangold

Kabeljau mit Salzzitronensoße und Mangold

Fisch, HauptspeisenVon Thomas Gatzemeier19. November 2017Kommentar hinterlassen

Ein leichtes Essen und auch gut bekömmlich ist Kabeljau mit Salzzitronensoße und Mangold. Schon allein der Fisch hat es in sich. Denn der Kabeljau ist nicht nur fettarm…

Kabeljau und Salat das passt

Kabeljau und Salat das passt sehr gut zusammen

Fisch, HauptspeisenVon Thomas Gatzemeier22. Dezember 2012Kommentar hinterlassen

Kabeljau und Salat passt sehr gut zusammen. Der Fisch ist leicht und harmoniert mit Salat aber natürlich ist die Panade nicht ganz ohne Kalorien.

Kabeljau an Petersilien – Senf – Sahnesoße

Kabeljau an Petersilien – Senf – Sahnesoße

Fisch, HauptspeisenVon Thomas Gatzemeier13. August 2012Kommentar hinterlassen

Zartfühlig, wie der Kabeljau ist, zerfiel er mir beim Anbraten. Dies war zwar ärgerlich, tat aber dem Geschmack keinen Abbruch. Die Filets neigen halt dazu, sich in ihre Einzelteile aufzulösen.

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