Gänserillettes ist ein französisches Gänsefett, das man an kalten Winterabenden auf eine Schwarzbrotstulle schmiert und mit einem kräftigen Rotwein zu sich nimmt. Fantastisch aromatisch-kalorisch.
Eine Gänsebrust mit Niedrigtemperaturgaren ist der Höhepunkt an Weihnachtsgeschmack.
Alte Tugenden – wie zum Beispiel die der Sparsamkeit werden wach und man besinnt sich auf das Einfache. Wenn man Gänseschmalz auf die Schnitte schmiert ist der Winter da.
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