Neapolitanische Teigtasche – Calzone napoletano
Das Rezept Neapolitanische Teigtasche – Calzone napoletano Füllung ist mediterran, und natürlich auch italienisch. Ein wenig Arbeit macht das schon, aber die Belohnung ist dann um so größer!
Erbsen mit Schinken aus dem Latium – piselli al prosciutto
Erbsen mit Schinken aus dem Latium – piselli al prosciutto ist mediterran-italienisch und ein für den Sommer sehr gut geeignetes Rezept.
Aubergine und Kartoffel auf griechische Art
Wenn das kein Fleischersatz ist! Ganz und gar vegetarisch und doch von kräftiger Natur beseelt! So bekommt man auch überzeugte Fleischfresser lächelnd an den Tisch.
Spargel mit Safran – Béchamel – Sauce
Spargel mit Safran – Béchamel – Sauce ist sicher nichts Besonderes, bekommt aber durch die Beigabe von Safran ein ganz besondere Note. Außerdem verliert die Soße ihre Blässe.
