Kalbsgulasch in Weißwein an Kürbisgemüse
Auch Thymian kann dazu. So zubereitet, schmeckt das Kalbsgulasch in Weißwein an Kürbisgemüse als wären Sie im Urlaub. Und zwar in Italia.
Hasenpfeffer aus Umbrien
1. Fangen sie einen jungen Hasen von ca. 1,2 Kilo (das dürfte nicht schwer sein) 2. Ziehen sie eine Möhre aus dem Gartenbeet (so sie der Hase nicht gefressen hat ) 3. Schneiden zwei Stangen Staudensellerie ab
Lammkeule in Burgunder
Ach das Lamm hat`s gut. Kann volle drei Tage in Burgunder schwimmen! Es reichen aber auch vierundzwanzig Stunden. Besser = ist aber gleich länger!
